Piadina salsiccia e patate

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578

Calorias por porção

Energía Kcal 578
Carboidratos g 46.9
dos quais açúcares g 1.5
Proteína g 19.9
Gorduras g 34.6
das quais gorduras saturadas g 9.86
Fibra g 3.1
Colesterol mg 68
Sódio mg 1613

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 15 min
Rende: 4 pedaços

APRESENTAÇÃO

A piadina com linguiça e batatas é um prato único de sabores rústicos que se inspira em uma clássica preparação caseira, a Linguiça e batatas ao forno. Para recriar o sabor único dessa combinação apetitosa, escolhemos um modo de preparo mais rápido em relação ao forno, previsto pela receita tradicional. Bastará saltear a carne e as batatas pré-cozidas na frigideira e recriar assim aquela mistura deliciosa e substanciosa que aguçará seus paladares na primeira mordida. A combinação de Linguiça e batatas na frigideira nunca foi tão saborosa!

Se você gosta de pratos aromáticos, pode se inspirar na nossa receita de linguiça e batatas com cerveja, uma delícia!

INGREDIENTES: Piadina 4 - Enroladinhos; Salsicha 350 g; Batatas 650 g; Alecrim 2 raminhos; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar a piadina com linguiça e batatas, primeiro descasque as batatas e corte-as em cubos de aproximadamente 1 cm 1. Coloque uma panela cheia de água no fogo, leve à fervura, adicione sal 2 e cozinhe as batatas por cerca de 10 minutos 3, elas devem ficar macias, mas firmes.

Pique as folhas de alecrim 4. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, adicione a linguiça bem desmanchada 5 e doure por cerca de 5 minutos 6.

Quando as batatas estiverem prontas, escorra-as diretamente na frigideira 7, ajuste o sal e a pimenta 8 e tempere com o alecrim picado 9.

Aqueça a piadina em uma frigideira antiaderente por 30 segundos 10, depois vire-a usando uma espátula 11 e aqueça por mais 30 segundos do outro lado. Nesse ponto, coloque a piadina quente em uma tábua e recheie com o recheio 12

Levante a piadina por uma borda, feche as bordas laterais da massa para que o recheio não escape 13 e enrole-a 14. Corte a piadina com linguiça e batatas ao meio e sirva bem quente 15.