Pimentões assados saborosos
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Os pimentões assados saborosos são um acompanhamento simples, colorido, perfumado e riquíssimo em sabor. A sua força está justamente na combinação de poucos ingredientes, capazes de transformar um acompanhamento diário em uma preparação realmente deliciosa. A doçura dos pimentões encontra o sabor intenso de azeitonas, alcaparras e tomates secos, enquanto o pão em cubos, crocante e dourado, dá ao prato uma consistência agradabilíssima e um toque rústico.
Perfeitos para acompanhar carnes ou peixes, mas também para servir com queijos frescos, você pode prepará-los com antecedência e servi-los à temperatura ambiente durante um almoço ao ar livre, ou mornos como acompanhamento de um churrasco ou assado. Os pimentões assados saborosos são a solução perfeita para quem procura um prato versátil e genuíno, que se adapte a qualquer ocasião.
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- INGREDIENTES
- Pimentões vermelhos 250 g
- Pimentão amarelo 250 g
- alcaparras 40 g - dessalgados
- Azeitonas pretas 40 g
- Tomates secos 40 g
- Pão 100 g
- Orégano quanto baste - seco
- Sal fino quanto baste
- Azeite virgem extra 6 g
Preparação
Para preparar os pimentões assados saborosos, primeiro corte o talo dos pimentões, depois elimine as sementes 1 e os filamentos internos 2. Corte-os primeiro em tiras, depois em pedaços de cerca de 3x3 cm 3 e transfira-os para uma tigela.
Pique com a faca as alcaparras, azeitonas pretas e tomates secos 4. Corte o pão em fatias 5 e depois em cubos de cerca de 2 cm 6.
Tempere os pimentões com óleo 7 e sal 8. Adicione à tigela o pão 9.
Adicione a mistura de alcaparras, azeitonas e tomates secos 10. Perfume com orégano seco 11 e misture 12.
Disponha tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga 13 e asse em forno estático a 200°C por 10 minutos na prateleira mais baixa do forno, depois mova a assadeira para a prateleira intermediária e continue o cozimento por mais 10 minutos 14. Os seus pimentões assados saborosos estão prontos para serem servidos 15.