Salada de abobrinha com hortelã e manjericão

A salada de abobrinha com hortelã e manjericão é um acompanhamento realmente simples de preparar e perfeito para acompanhar um prato principal saboroso, especialmente durante a estação de verão. A abobrinha, de fato, é composta por 94% de água e também é uma fonte de vitaminas e minerais: ideal para enriquecer a saúde sem pesar muito quando o calor é intenso. Além de suas propriedades diuréticas, é importante lembrar o quanto as abobrinhas são fáceis de digerir e seu baixíssimo teor calórico, o que lhes permite estar em muitas dietas hipocalóricas. O segredo para aproveitar ao máximo os benefícios das abobrinhas é conservar a casca, pois é justamente lá que reside a maior parte das vitaminas e minerais! Portanto, após fatiar as abobrinhas, escalde-as em água, escorra e tempere com óleo, sal, pimenta e alho. Aromatize com hortelã e manjericão e acompanhe com pratos de carne e peixe. O sabor neutro da abobrinha, enriquecido com os aromas, faz com que este acompanhamento combine bem com uma infinidade de alimentos. E aproveitamos para lembrar que a salada de abobrinha com hortelã e manjericão é certamente mais leve do que a versão assada das abobrinhas. Agora só falta preparar rapidamente sua salada de abobrinha com hortelã e manjericão e servi-la com o prato que preferir!