Salada gratinada de radicchio, avelãs e queijo scamorza

Name: Salada gratinada de radicchio, avelãs e queijo scamorza
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Rabanete qualidade baby 300 g; Avelãs descascadas 80 g; Scamorza defumada 80 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sálvia quanto baste; Noz-moscada quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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246

Calorias por porção

Energía Kcal 246
Carboidratos g 2.9
dos quais açúcares g 2.9
Proteína g 8.9
Gorduras g 22.1
das quais gorduras saturadas g 4.59
Fibra g 4.6
Colesterol mg 20
Sódio mg 343

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 5 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Sabores de outono encerrados em pequenas cumbucas, para que cada um possa ter seu pequeno momento de felicidade à mesa! Falamos da salada gratinada de radicchio, avelãs e scamorza: uma salada incomum, poderia-se dizer, para aqueles que estão acostumados a saborear este prato frio ou de outras formas, mas nunca quente. O radicchio baby se presta muito bem com sua textura macia para uma breve passagem no forno, apenas o tempo suficiente para se familiarizar com as crocantes avelãs e o queijo scamorza derretido. Aromatize tudo com folhas de sálvia frescas que darão uma nota ainda mais especial à sua salada gratinada!

Experimente também estas receitas com radicchio:

INGREDIENTES: Rabanete 300 g - qualidade baby; Avelãs 80 g - descascadas; Scamorza defumada 80 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sálvia quanto baste; Noz-moscada quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar a salada gratinada de radicchio, avelãs e scamorza, comece picando as avelãs 1 e ralando o queijo scamorza 2. Lave, retire a base e as folhas externas, depois divida o radicchio ao meio 3;

em seguida, divida-o em 4-6 fatias, de acordo com o tamanho 4. Transfira para uma tigela e tempere com óleo 5, sal 6 e pimenta a gosto.

Aromatize com noz-moscada 7 e depois misture bem para dar sabor 8. Pegue 4 cumbucas próprias para forno, pincele a base com um pouco de óleo 9.

Distribua as fatias de radicchio dentro delas 10. Polvilhe a superfície com o queijo scamorza ralado 11, distribua também as avelãs 12

e algumas folhinhas de sálvia 13. Unte novamente a superfície 14, depois leve ao forno pré-aquecido na função grill a 220° por 5 minutos, tempo suficiente para gratinar o queijo e torrar as avelãs 15. Saboreie sua salada gratinada de radicchio, avelãs e scamorza bem quente.

Conservação

A salada gratinada de radicchio, avelãs e scamorza pode ser conservada coberta na geladeira por no máximo 1-2 dias, lembrando de aquecê-la no forno antes de consumir.