Sorbet de melancia sem sorveteira
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
- Notas + 4 h de refrigeração no freezer
APRESENTAÇÃO
O sorbet de melancia sem sorveteira é uma das sobremesas de verão mais simples e refrescantes de preparar em casa. É feito com pouquíssimos ingredientes (melancia, açúcar e suco de limão) e sem necessidade de equipamentos específicos. A única coisa que você vai precisar é um pouco de tempo e paciência para que o Sorbetto de melancia esfrie no freezer mantendo uma textura fina e cremosa.
Perfeito para saborear ao final da refeição ou como um lanche refrescante, o sorbet de melancia sem sorveteira é uma sobremesa leve, genuína e naturalmente rica em frutas. A solução ideal para enfrentar o calor com sabor!
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- INGREDIENTES
- Melancia (melancia) 800 g
- Água 180 g
- Açúcar 150 g
- Suco de limão 25 g
Preparação
Para preparar o sorbet de melancia sem sorveteira, primeiro faça a calda: coloque em uma panelinha o açúcar 1 e a água 2, depois ligue o fogo e deixe ferver em fogo brando por 3 minutos 3. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, desligue o fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare a melancia: remova a casca 4 e as sementes 5, depois corte a polpa em cubos 6.
Transfira a polpa da melancia para um mixer 7 e bata até virar purê 8. Despeje a melancia batida em um recipiente raso e largo 9.
Adicione o suco de limão 10 e a calda já fria 11, então misture. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos 12.
Depois de 30 minutos, retire o recipiente e mexa a mistura com um garfo para quebrar os cristais de gelo 13. Volte a colocar o recipiente no freezer e repita esse processo por 4 horas, mexendo a mistura a cada 30 minutos 14. Decorrido esse tempo, seu sorbet de melancia sem sorveteira estará pronto para ser apreciado 15!