Tirinhas de frango frito ao iogurte

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 5 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O peito de frango é um coringa na cozinha: quantas receitas de aperitivos, saladas ricas, pratos principais fáceis como na versão delicada com Peitos de frango ao leite ou étnica com Frango com amêndoas. Também sabe se "disfarçar" como prato principal se preparado à Tirinhas de frango à sorrentina! Mas é com o frito que se tem a máxima expressão: decidimos propor a vocês tirinhas de frango frito ao iogurte. Uma versão original, simples e rápida. No lugar da clássica panagem com farinha, ovos e farinha de rosca, propomos mergulhar as tirinhas de frango no iogurte grego aromatizado com curry, antes da panagem. O resultado? Estimulante: crocantíssimas por fora e derretendo por dentro, com um sabor muito delicado. Estamos realmente satisfeitos com esta receita. Contem-nos o que vocês acham!

E se vocês são amantes das receitas apetitosas com frango, experimentem também o Peito de frango empanado com gressinos!

INGREDIENTES: Peito de frango 200 g; Iogurte grego 200 g; Curry 1 colher; Farinha de rosca quanto baste; Salsa quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Sal fino quanto baste; Óleo de amendoim quanto baste - (para fritar); Flor de sal quanto baste

Preparação

Para preparar as tirinhas de frango fritas ao iogurte, coloque o iogurte grego em uma tigela grande 1, aromatize com curry em pó 2, uma pitada de sal 3

e pimenta a gosto 4. Misture bem tudo com uma espátula ou uma colher 5. Mergulhe as tirinhas e certifique-se de que fiquem bem cobertas 6.

Coloque bastante óleo de amendoim para esquentar em uma panela, leve-o a uma temperatura de cerca de 170-180°C, a ser medida com um termômetro de cozinha. Enquanto o óleo aquece, empane o frango, um ou poucos pedaços de cada vez 7. Depois, frite-os por alguns minutos: devem dourar. Escorra em papel absorvente 8. Aqui estão prontas suas tirinhas de frango ao iogurte, polvilhe-as com flocos de sal e salsa fresca picada. Acompanhe com algumas fatias de limão 9.

Armazenamento

Recomenda-se consumir imediatamente as tirinhas de frango ao iogurte para evitar que a panagem amoleça ou se solte do frango. Não se recomenda congelar.