Torta invertida de pêssegos e amaretti

Name: Torta invertida de pêssegos e amaretti
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Pêssegos 1 kg; Amaretti 30 g; Caramelo 100 g; Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 100 g; Manteiga 200 g; Ovos 3; Leite inteiro 100 g; Fava de baunilha 1; Fermento químico em pó 10 g

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475

Calorias por porção

Energía Kcal 475
Carboidratos g 56.4
dos quais açúcares g 32.5
Proteína g 7.9
Gorduras g 24.2
das quais gorduras saturadas g 13.25
Fibra g 3.5
Colesterol mg 140
Sódio mg 41

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 45 min
Porção: 8
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Você precisa preparar um bolo para uma ocasião especial e está procurando uma receita fácil de fazer, mas que seja atraente e deliciosa? O bolo invertido de pêssegos e amaretti é a sobremesa certa para você.
Uma base macia aromatizada com baunilha, coberta por uma camada de fatias de pêssegos temperadas com molho de caramelo e dispostas de forma circular, para criar um bonito motivo em raio que dará um toque refinado a esta delícia.
Ficou com água na boca? Comece a preparar os ingredientes e nós vamos guiar você na preparação!

Quer experimentar outra versão especial? Descubra a receita do Torta rovesciada de laranja!

INGREDIENTES
Ingredientes para uma forma de 28 cm de diâmetro: Pêssegos 1 kg; Amaretti 30 g; Caramelo 100 g; Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 100 g; Manteiga 200 g; Ovos 3; Leite inteiro 100 g; Fava de baunilha 1; Fermento químico em pó 10 g

Preparação

Para preparar o bolo invertido de pêssegos e amaretti, coloque na tigela de uma batedeira com batedor de arame a manteiga amolecida em pedaços e o açúcar 1, ligue a batedeira para misturar os ingredientes e obter um creme, em seguida, adicione os ovos 2, as sementes da fava de baunilha, a farinha e o fermento peneirados 3.

Adicione o leite em fio 4 enquanto a máquina está em funcionamento. Lave, descasque os pêssegos 5 e corte-os em fatias 6.

Distribua o caramelo no fundo de uma forma de 28 cm de diâmetro com borda ondulada 7, unte e enfarinhe levemente a borda ondulada antes de colocar as fatias de pêssego em um padrão de raio na forma 8 e depois polvilhe a superfície com os amaretti triturados 9.

Neste ponto, despeje sobre os pêssegos a massa do bolo, nivele com uma espátula 10 e asse no forno estático a 180° por 45 minutos (ou no forno ventilado a 160° por 35 minutos). Após o cozimento, retire do forno 11, deixe esfriar e depois vire sobre um prato de servir. O seu bolo invertido de pêssegos e amaretti está pronto para ser saboreado 12!