Bolo sem fermento

Receita de
Lulù Gargari

O bolo sem fermento é uma sobremesa simples e genuína, que surpreende pela sua consistência macia e leve, apesar da ausência de agentes fermentadores. É perfeito quando você quer preparar um doce caseiro, mas não tem fermento na despensa ou simplesmente deseja uma variante mais delicada e natural. O segredo para obter um bolo bem desenvolvido e arejado está todo no equilíbrio dos ingredientes e na sua combinação. Em particular, o uso do bicarbonato junto com o vinagre dá à massa o volume certo, tornando-a macia e agradável ao paladar. O iogurte desempenha um papel fundamental: adiciona umidade e um leve toque ácido que equilibra perfeitamente a doçura do açúcar. Sirva quando quiser algo simples mas satisfatório, para saborear no café da manhã com uma xícara de leite ou no lanche da tarde com chá. É a demonstração perfeita de que, mesmo com poucos ingredientes, escolhidos bem e combinados com cuidado, é possível realizar um doce bom e feito em casa, que agrada a todos. Experimente nossa versão e nos diga se o seu também ficou alto e macio!

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