Bolo macio com iogurte e frutas

Name: Bolo macio com iogurte e frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: farinha integral 60 g; Fécula de batata 55 g; Açúcar 100 g; Ovos 2; Gotas de chocolate amargo 30 g; Iogurte grego 90 g; Creme de leite fresco líquido 150 g; Açúcar de confeiteiro 15 g; Mirtilos 120 g; Framboesas 120 g; Hortelã quanto baste

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Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 6
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Receita de
Silvia Sciattella

O bolo macio com iogurte e frutas está prestes a se tornar um dos seus bolos de iogurte favoritos! Pegue papel e caneta, anote em seu caderno, porque uma vez que o experimentar, você não vai mais conseguir ficar sem. Hoje preparamos este doce tão bonito de se ver quanto gostoso de comer, perfeito para o lanche de adultos e crianças! Uma massa genuína, com farinha integral e gotas de chocolate, simples de fazer e assada na fôrma esperta para obter o típico "degrau" que abrigará um delicioso creme e muitas frutas frescas.

Descubra como preparar em casa o creme de iogurte perfeito para rechear esta base!

INGREDIENTES

Ingredientes para uma forma de 22 cm: farinha integral 60 g; Fécula de batata 55 g; Açúcar 100 g; Ovos 2; Gotas de chocolate amargo 30 g

para o recheio de iogurte: Iogurte grego 90 g; Creme de leite fresco líquido 150 g; Açúcar de confeiteiro 15 g

para decorar: Mirtilos 120 g; Framboesas 120 g; Hortelã quanto baste

Preparação

Para preparar o bolo macio com iogurte e frutas, comece pela massa. Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar 1, depois bata com uma batedeira elétrica 2 até que fiquem brancos e espumosos 3.

Neste ponto, peneire o amido de milho 4 e adicione a farinha integral 5. Misture com uma espátula de baixo para cima, sem desmontar a mistura 6.

Por fim, incorpore as gotas de chocolate 7, em seguida despeje a mistura em uma fôrma untada e enfarinhada de 22 cm 8. Asse em forno estático pré-aquecido a 170°C por cerca de 20 minutos. Quando o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar um pouco 9.

Depois desenforme e deixe esfriar de cabeça para baixo em uma grade 10. Enquanto isso, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro. Depois coloque o iogurte em uma tigela 11, adicione o creme batido e misture de baixo para cima 12 até obter um creme homogêneo e transfira para a geladeira.

Somente quando o bolo estiver completamente frio, você poderá transferir o creme recém-preparado para a superfície 13. Decore com as frutas vermelhas 14, as folhinhas de hortelã 15 e sirva seu bolo!