Coxas de frango ao mel

Para preparar as coxas de frango ao mel, pegue suas coxas, certifique-se de que não haja resquícios de penas, caso contrário, queime-as na chama e depois lave as coxas em água corrente. Seque a carne com um pano de cozinha e coloque-a na tábua, então tempere com sal fino 1 e pimenta-do-reino 2 de ambos os lados. Agora despeje o óleo de oliva em uma frigideira 3,

deixe aquecer e depois adicione as coxas de frango 4 para dourá-las em fogo moderado por 2-3 minutos. Enquanto isso, descasque o gengibre fresco e rale-o 5, depois vire as coxas com uma pinça de cozinha 6 e continue o cozimento por mais 2-3 minutos, para dourá-las de ambos os lados.

Enquanto isso, prepare o molho: em uma tigela, coloque o mel 7, o suco de limão 8, o vinagre balsâmico 9

o pimentão seco em pó 10 e o gengibre ralado 11. Misture a mistura com uma colher de chá 12

e uma vez que as coxas estiverem douradas, despeje o molho sobre elas aos poucos com uma colher 13. Adicione também a água em temperatura ambiente 14, cubra com a tampa 15

e continue o cozimento em fogo baixo por 25 minutos, virando as coxas de vez em quando. Após o tempo indicado, retire a tampa 16 e continue a cozinhar as coxas para engrossar o molho, isso levará cerca de 3-4 minutos. Enquanto isso, retire as sementes da pimenta fresca e corte-a em rodelas 17, corte também o limão em fatias 18.

Uma vez que o molho tenha engrossado, desligue o fogo e tempere com as sementes de gergelim 19, a cebolinha picada 20, as fatias de limão e a pimenta fresca, suas coxas de frango estão prontas para serem degustadas bem quentes 21!