Funcho gratinado com amêndoas

Name: Funcho gratinado com amêndoas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Funcho 1 kg; Tente 150 g; Farinha de rosca 50 g; Amêndoas em lâminas 20 g; Salsa quanto baste; Alecrim quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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228

Calorias por porção

Energía Kcal 228
Carboidratos g 12.6
dos quais açúcares g 3.2
Proteína g 12.7
Gorduras g 14.2
das quais gorduras saturadas g 5.17
Fibra g 5.7
Colesterol mg 34
Sódio mg 948

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Rossella Maraio

Seja Funcho assado ou Funcho na frigideira, o funcho é particularmente bom quando mantém sua consistência firme e crocante, característica que você também encontrará nesta receita: o funcho gratinado com amêndoas. Um acompanhamento simples e rápido ao qual ninguém poderá dizer não, especialmente após descobrir o ingrediente secreto: o queijo! A crosta é enriquecida com cubos de provolone que darão ao funcho gratinado com amêndoas um efeito irresistível de derretimento... experimente agora!

Aqui estão outras receitas deliciosas com funcho:

INGREDIENTES: Funcho 1 kg; Tente 150 g; Farinha de rosca 50 g; Amêndoas em lâminas 20 g; Salsa quanto baste; Alecrim quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar o funcho gratinado com amêndoas, primeiro limpe os funchos: elimine a base e as pontas 1, depois retire as folhas externas mais duras; corte-os em fatias 2 e lave-os em água corrente. Corte o provolone em cubos 3,

depois pique tanto a salsinha quanto o alecrim 4. Em uma tigela, coloque a farinha de rosca, sal e pimenta, depois adicione as ervas picadas 5, as lâminas de amêndoas 6

e o queijo em cubos 7. Misture bem para integrar a crosta 8. Disponha os funchos em uma assadeira retangular com cerca de 25x15 cm, tempere com um fio de azeite 9

e cubra com a crosta 10. Adicione outro fio de azeite 11 e asse em forno estático pré-aquecido a 160°C por cerca de 20 minutos. Quando a superfície estiver bem dourada, você pode retirar do forno o seu funcho gratinado com amêndoas e servir 12!