Massa com tomates secos
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A massa com tomates secos é um prato principal muito rápido e super saboroso, que se prepara enquanto a massa cozinha! É uma daquelas receitas para ter sempre à mão, especialmente quando se tem pouco tempo mas não se quer abrir mão de algo gostoso.
Para prepará-la, você precisará de poucos ingredientes: os tomates secos, que se destacam por sua consistência carnuda e sabor marcante, e as azeitonas taggiasche que, junto com o alho e a pimenta, criam um molho encorpado e perfumado. Perfeito para um jantar informal entre amigos ou um almoço rápido, a massa com tomates secos é uma ideia esperta mas cheia de sabor e personalidade, que satisfaz a todos com o mínimo esforço!
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- INGREDIENTES
- Linguine 320 g
- Tomates secos 150 g
- Azeitonas Taggiasca 30 g - sem caroço
- Pimenta fresca 1
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra 10 g
- Salsa quanto baste
Preparação
Para preparar a massa com tomates secos, a primeira coisa a fazer é cortar os tomates secos em tiras 1. Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços 2. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho amassado com casca e a pimenta 3 e frite por alguns minutos.
Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada 4. Adicione na frigideira os tomates secos e as azeitonas taggiasche 5. Despeje uma concha da água de cozimento da massa 6 e cozinhe em fogo baixo pelo tempo de cozimento da massa.
Remova o alho 7 e escorra a massa diretamente na frigideira 8. Adicione a salsa picada 9 e misture.
Emprate, regue com o molho 10 e finalize com mais salsa picada 11. Sua massa com tomates secos está pronta para ser saboreada 12!