Ninhos de batata com ovos

Name: Ninhos de batata com ovos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Batatas 400 g; Ovos 2; Suco de limão quanto baste; Sal fino quanto baste; Salada quanto baste; maionese 25 g; Molho de ketchup 15 g; Azeite virgem extra quanto baste; Óleo de amendoim para fritar quanto baste

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512

Calorias por porção

Energía Kcal 512
Carboidratos g 15.4
dos quais açúcares g 1.2
Proteína g 5.8
Gorduras g 47.5
das quais gorduras saturadas g 9.2
Fibra g 1.8
Colesterol mg 107
Sódio mg 377

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Os ninhos de batata com ovos cozidos são um prato muito convidativo e ao mesmo tempo divertido para propor aos seus filhos no dia de Páscoa; faça uma bela surpresa para incentivá-los a comer com alegria, servindo um espirituoso ninho de batatas com ovos!

Tudo o que você precisa são batatas cortadas em julienne, alface, molho rosé, ovos, óleo e limão. A diversão está servida!

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 ninhos: Batatas 400 g; Ovos 2; Suco de limão quanto baste; Sal fino quanto baste; Salada quanto baste; maionese 25 g; Molho de ketchup 15 g; Azeite virgem extra quanto baste; Óleo de amendoim quanto baste - para fritar

Preparo

Para preparar os ninhos de batata com ovos, comece descascando as batatas 1, depois corte-as em julienne com a ajuda de um mandolim ou ralador 2 e reserve-as. Enquanto isso, aqueça o óleo de sementes em uma panela grande, quando estiver quente, pegue uma pequena cesta dupla de fritura, trata-se de um utensílio composto por duas cestas de aço (com diâmetro de 11 cm a cesta grande e 9 cm a pequena) que dará forma de cesto às batatas, e mergulhe-o no óleo quente 3 para evitar que as batatas grudem na cesta durante o cozimento.

Coloque cerca de 100 g de batatas em julienne dentro da cesta maior 4 e feche com a cesta menor pressionando levemente 5. Mergulhe as batatinhas no óleo quente 6 e frite até dourar,

então escorra-as e retire-as delicadamente do utensílio onde estão contidas 7. Coloque o cesto sobre uma tigela de vidro para manter a forma (8-9).

Continue da mesma forma com as batatas restantes 10. Agora cozinhe os ovos 11, depois resfrie-os sob um jato de água fria, descasque-os e corte-os em fatias 12.

Tempere a salada com uma vinagrete obtida batendo com um garfo o azeite de oliva extra virgem com algumas gotas de limão e sal. Faça o molho rosé misturando maionese e ketchup 13. Neste ponto, componha os ninhos: pegue um cesto, encha-o com a salada, tempere com o molho rosé 14 e coloque por cima as fatias de ovo. Seus ninhos de batata com ovos estão prontos para serem servidos!

Conservação

É aconselhável consumir os ninhos assim que estiverem prontos.

Não é recomendado congelá-los.

Conselho

Se você não quiser que os ninhos de batata esfriem muito, organize-se para ter todos os ingredientes prontos, de modo a uni-los rapidamente. Divirta-se criando cestos com recheios diferentes: por exemplo, recheie-os com cubinhos de legumes ou pequenos pedaços de frango.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.