Ovos cozidos
- sem glúten
- Sem lactose
- Vegetariano
- Light
- Energía Kcal 64
- Proteína g 6.2
- Gorduras g 4.4
- das quais gorduras saturadas g 1.59
- Colesterol mg 186
- Sódio mg 69
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 2 min
- Tempo de cozimento: 9 min
- Makes: 4 pezzi
- Custo: Baixo
- Notas o tempo de cozimento depende da consistência da gema que você prefere
APRESENTAÇÃO
Os ovos cozidos para muitos são uma prova importante para testar suas habilidades culinárias básicas, uma simples "salvação para o jantar" e talvez uma das primeiras receitas que se aprende na vida de solteiro! Mas quantas armadilhas: os ovos devem ser introduzidos antes ou depois que a água ferver? Por quantos minutos devem ser cozidos para obter ovos cozidos perfeitos e evitar o efeito pouco agradável da gema esverdeada ou, ao contrário, ainda muito líquida? Pequenas precauções que farão você preparar ótimos ovos cozidos, para saborear simples com um fio de óleo ou maionese ou recheados tematicamente para a Páscoa, para fritar como os da monachina ou para adicionar a uma cenográfica salada russa ou niçoise, ou ainda para preparar deliciosos biscoitos como os canestrelli! E se você é um dos amantes da gema cozida mas não muito, pensamos também em você com a receita dos ovos moles! Será suficiente cozinhar os ovos por alguns minutos a menos para obter um interior compacto mas ainda bem macio, talvez para realizar deliciosos ovos recheados ou um apetitoso sanduíche de ovo. Nós daremos dicas úteis sobre o procedimento, você cuida da matéria-prima: sempre é melhor escolher ovos orgânicos de criação ao ar livre para ter certeza não só do sabor, mas também de obter vitaminas, minerais e proteínas das quais os ovos são ricos!
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- INGREDIENTES
- Ovos 4 - à temperatura ambiente
PARA OS OVOS COZIDOS
Para preparar os ovos cozidos, comece colocando os ovos em uma panela com água fria 1; a água deve cobrir os ovos. Coloque a panela no fogo e deixe ferver, depois conte 9 minutos de cozimento em fogo moderado 2. Após esse tempo, escorra os ovos e esfrie-os em água corrente ou transfira-os para uma tigela com água e gelo 3.
Bata levemente a ponta do ovo na superfície de trabalho para quebrar a casca 4, depois remova delicadamente a casca 5. Os ovos cozidos estão prontos para serem consumidos como preferir 6!
PARA OS OVOS MOLES
Para preparar ovos moles, coloque uma panela com água no fogo. Quando a água estiver em leve ebulição, coloque os ovos 7 e cozinhe por 6 minutos, em fogo moderado 8. Após esse tempo, escorra os ovos e esfrie-os em água corrente ou transfira-os para uma tigela com água e gelo 9.
Bata levemente a ponta do ovo na superfície de trabalho para quebrar a casca 10, depois remova delicadamente a casca 11. Os ovos moles estão prontos para serem saboreados como preferir, talvez com um fio de óleo e uma pitada de pimenta preta 12!