Pão de Ló Salgado

Para preparar o Pan di spagna salgado, a primeira coisa a fazer é quebrar os ovos (à temperatura ambiente) na tigela de uma batedeira. Em seguida, adicione o açúcar 1 e o sal 2. Então, bata a mistura por cerca de 15 minutos até que fique volumosa, clara e espumosa 3. 

Peneire então metade da farinha diretamente dentro da mistura de ovos 4 e misture com uma espátula ou batedor, de baixo para cima 5. Peneire também a farinha restante e adicione delicadamente até obter uma mistura uniforme 6. Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm, 

depois despeje a massa dentro dela 7 e nivele suavemente a superfície, girando a forma na bancada 8. Asse o pan di Spagna salgado a 170° em modo estático por 30-35 minutos na prateleira inferior do forno. Quando estiver pronto, retire do forno 9 e deixe esfriar antes de desenformar. 

Neste ponto, lave os tomates e corte-os em fatias 10. Depois que você tiver desenformado o pan di Spagna 11, corte-o em 3 discos da mesma espessura 12. Você pode seguir o guia do nosso site: como cortar o Pan di Spagna.

Comece a recheá-lo espalhando sobre a primeira camada metade da quantidade de maionese 13, as fatias de queijo 14 e o presunto 15. 

Coloque outra camada de Pan di Spagna 16 e espalhe com a maionese 17. Depois disponha as fatias de tomate 18 

as folhas de alface previamente lavadas e secas 19 e feche com a tampa do pan di Spagna 20. O pan di Spagna salgado está pronto para servir 21.