Pasta com abobrinha, camarões e tomatinhos

Para preparar o macarrão com abobrinha, camarões e tomatinhos, comece pela limpeza das caudas dos camarões. Descasque-as 1 e elimine o cordão intestinal com as mãos 2, ou, como alternativa, ajudando-se com um palito. A seguir lave bem o limão, seque-o e com um descascador retire a casca 3.

Em seguida esprema também o suco 4 e coe-o através de uma peneira 5. Numa frigideira coloque um fio de óleo, os dentes de alho descascados e a casca do limão 6.

Deixe aromatizar por alguns minutos em fogo médio, então aumente a temperatura e junte os camarões 7. Salteie-os por poucos minutos até que mudem de cor, depois regue com o suco de limão 8, acrescente uma pitada de sal e cozinhe por mais 1 minuto. Retire o alho 9.

Recupere também as cascas do limão 10 e reserve os camarões numa tigela com o próprio líquido 11. Corte as abobrinhas, também lavadas, em rodelas de cerca de 6-7 mm 12.

Pique com a faca os tomatinhos bem lavados 13. Na mesma frigideira em que cozinhou os camarões coloque um fio de óleo. Aqueça e adicione as abobrinhas 14. Salteie-as até que fiquem levemente douradas (2-3 minutos) 15.

Em seguida adicione os tomatinhos 16, tempere com sal e cozinhe tudo por cerca de 10 minutos 17. Enquanto isso cozinhe os espaguetes em água fervente 18.

Pique finamente a salsinha 19. Escorra os espaguetes al dente e transfira-os para o molho 20. Acrescente os camarões que havia reservado 21 e salteie bem tudo em fogo alto.

Desligue o fogo, adicione um fio de óleo cru, a salsinha picada 22 e pimenta a gosto 23. Seu macarrão com abobrinha, camarões e tomatinhos está pronto para servir 24.