Picolés de framboesa e chocolate
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Rende: 4 pedaços
- Custo: Baixo
- Notas + 10 h de descanso e resfriamento
APRESENTAÇÃO
Com a receita dos picolés de framboesa e chocolate, propomos uma alternativa vegana ao clássico sorvete. Mesmo aqueles que normalmente gostam de sabores mais clássicos, como a Sorvete de stracciatella ou um clássico Torta de sorvete com biscoito, não resistirão a esta versão sem lactose, fresca e deliciosa! Uma receita de sorvete sem sorveteira com poucos ingredientes, simples e rápida, para um picolé genuíno e saboroso. Escolhemos iogurte vegetal, chocolate vegano e framboesas: será tão fácil de preparar que você vai querer experimentar outras variações de frutas ou uma cobertura crocante de chocolate amargo. Venha descobrir como trazer para a mesa um lanche de verão para toda a família!
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- INGREDIENTES
- Iogurte vegetal de baunilha 1 kg
- Framboesas 125 g
- Chocolate branco vegano 400 g
- Açúcar de confeiteiro 2 colheres
- Framboesas desidratadas quanto baste
Preparação
Para preparar os picolés de framboesa e chocolate, despeje o iogurte em um pano de prato limpo 1 e deixe escorrer 2 por cerca de uma noite ou pelo menos 6-7 horas. Após esse tempo 3, transfira o iogurte para uma tigela 3.
Adicione o açúcar de confeiteiro 4 para adoçar e misture 5. À parte, amasse grosseiramente as framboesas 6.
Adicione as framboesas ao iogurte 7 e misture 8. Despeje a mistura nas formas apropriadas para picolé 9.
Insira o palito e deixe endurecer no freezer por pelo menos 3 horas 10. Uma vez endurecidos os picolés 11, prepare a cobertura: derreta o chocolate branco em banho-maria 12.
Uma vez derretido 13, transfira o chocolate para um copo alto e estreito 14. Mergulhe os picolés 15.
Escorra-os 16 e cubra-os com as framboesas desidratadas 17. Coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga e espere a cobertura solidificar completamente. Os picolés de framboesa e chocolate estão prontos para serem saboreados 18.