Doce vegano de cacau e amarena

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277

Calorias por porção

Energía Kcal 277
Carboidratos g 17.1
dos quais açúcares g 7.2
Proteína g 5.4
Gorduras g 20.8
das quais gorduras saturadas g 13.04
Fibra g 5.1
Sódio mg 273

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Porção: 8
Custo: Baixo
Notas + 30 min. de resfriamento

APRESENTAÇÃO

Um doce sem cozimento, sem leite, sem manteiga, sem ovos... mas com um sabor que conquista na primeira mordida. Você será envolvido por uma doçura sem meio-termo, será uma longa massagem para as papilas gustativas! Falamos do doce vegano de cacau e amarena que se inspira na consistência do fudge anglo-saxão: quadradinhos melífluos mas que derretem na boca, e que você vai querer repetir tantas vezes que buscará alternativas de combinações. Usamos amarena e amêndoas inteiras, você poderia optar por avelãs, nozes ou pistaches... conte-nos qual será sua variante favorita e adicione-a à lista de guloseimas vegan-friendly como, por exemplo:

INGREDIENTES: Cacau em pó amargo 100 g; Xarope de glicose 150 g; Óleo de côco 100 g; Cerejas em calda 80 g - (peso drenado); Amêndoas 80 g; Sal fino 3 g

Preparação

Para preparar o doce vegano de cacau e amarena, despeje em uma tigela o cacau em pó 1, a glicose 2, o sal 3

e o óleo de coco 4. Misture até obter um composto homogêneo. Adicione as amêndoas inteiras e as amarenas em calda 5. Forre com papel manteiga uma forma retangular de 20x10 cm e despeje o composto 6.

Deixe cristalizar no congelador por 30 minutos 7. Retire o doce da forma 8 e divida-o em cubos de cerca de 3x1,5 cm; sirva o doce vegano de cacau e amarena ainda frio 9!

Conservação

O doce vegano de cacau e amarena se conserva no freezer por uma semana.

Conselho

Você pode substituir as amêndoas por avelãs ou nozes.

Curiosidade

O fudge é um doce anglo-saxão e dos Estados Unidos que é preparado com manteiga, açúcar e leite. O resultado ao cozinhar esses ingredientes juntos é uma massa açucarada, elástica e com um sabor muito intenso.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.