Pimentões assados saborosos

Name: Pimentões assados saborosos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Pimentões vermelhos 250 g; Pimentão amarelo 250 g; alcaparras dessalgados 40 g; Azeitonas pretas 40 g; Tomates secos 40 g; Pão 100 g; Orégano seco quanto baste; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra 6 g

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Os pimentões assados saborosos são um acompanhamento simples, colorido, perfumado e riquíssimo em sabor. A sua força está justamente na combinação de poucos ingredientes, capazes de transformar um acompanhamento diário em uma preparação realmente deliciosa. A doçura dos pimentões encontra o sabor intenso de azeitonas, alcaparras e tomates secos, enquanto o pão em cubos, crocante e dourado, dá ao prato uma consistência agradabilíssima e um toque rústico.

Perfeitos para acompanhar carnes ou peixes, mas também para servir com queijos frescos, você pode prepará-los com antecedência e servi-los à temperatura ambiente durante um almoço ao ar livre, ou mornos como acompanhamento de um churrasco ou assado. Os pimentões assados saborosos são a solução perfeita para quem procura um prato versátil e genuíno, que se adapte a qualquer ocasião.

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INGREDIENTES: Pimentões vermelhos 250 g; Pimentão amarelo 250 g; alcaparras 40 g - dessalgados; Azeitonas pretas 40 g; Tomates secos 40 g; Pão 100 g; Orégano quanto baste - seco; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra 6 g

Preparação

Para preparar os pimentões assados saborosos, primeiro corte o talo dos pimentões, depois elimine as sementes 1 e os filamentos internos 2. Corte-os primeiro em tiras, depois em pedaços de cerca de 3x3 cm 3 e transfira-os para uma tigela.

Pique com a faca as alcaparras, azeitonas pretas e tomates secos 4. Corte o pão em fatias 5 e depois em cubos de cerca de 2 cm 6.

Tempere os pimentões com óleo 7 e sal 8. Adicione à tigela o pão 9.

Adicione a mistura de alcaparras, azeitonas e tomates secos 10. Perfume com orégano seco 11 e misture 12.

Disponha tudo em uma assadeira forrada com papel manteiga 13 e asse em forno estático a 200°C por 10 minutos na prateleira mais baixa do forno, depois mova a assadeira para a prateleira intermediária e continue o cozimento por mais 10 minutos 14. Os seus pimentões assados saborosos estão prontos para serem servidos 15.

Conservação

Os pimentões assados saborosos se conservam na geladeira, em um recipiente fechado, por 2-3 dias.

Conselho

Se você quiser dar uma nota ainda mais rústica, pode adicionar anchovas em conserva ou cubos de bacon. Para uma versão vegetariana, pode usar feta, muçarela ou queijo defumado no final do cozimento, para que derretam levemente e tornem o prato ainda mais saboroso.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.