Rolinhos de repolho sobre torradas

Name: Rolinhos de repolho sobre torradas
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Biscoito 12; Repolho 4 folhas; Porco moído 150 g; Cebolas pequena 1; Alhos-porós pequeno 1; Funcho selvagem 1 colherinha; Tomilho 2 raminhos; Cenouras pequena 1; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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103

Calorias por porção

Energía Kcal 103
Carboidratos g 9.5
dos quais açúcares g 1.7
Proteína g 3.5
Gorduras g 5.7
das quais gorduras saturadas g 1.58
Fibra g 1.2
Colesterol mg 8
Sódio mg 334

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 12
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Os Rolinhos de repolho recheados são uma delícia para comer em uma só mordida, finger foods substanciosos e saborosos, perfeitos para seus aperitivos ou entradas de inverno.
Esses macios bocados de repolho, temperados com um recheio de carne de porco aromatizada com erva-doce, são ideais para servir em uma "bandeja" crocante como essas torradas.
Os rolinhos de repolho sobre torradas são preparados rapidamente e com ingredientes simples você conseguirá uma receita refinada mesmo utilizando ingredientes rústicos que, com certeza, agradarão a todos!

INGREDIENTES: Biscoito 12; Repolho 4 folhas; Porco 150 g - moído; Cebolas 1 - pequena; Alhos-porós 1 - pequeno; Funcho selvagem 1 colherinha; Tomilho 2 raminhos; Cenouras 1 - pequena; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar os rolinhos de repolho sobre torradas, comece limpando a cebola, a cenoura e o alho-poró 1 e pique-os finamente. Coloque uma frigideira no fogo e adicione um fio de óleo, em seguida, adicione os vegetais picados. Coloque-os na frigideira e refogue por 10 minutos em fogo moderado. Adicione a carne moída 2, sal, pimenta, e tempere com a erva-doce 3

e deixe cozinhar em fogo alto por cerca de 15 minutos 4. Enquanto isso cuide do repolho, retire 4 folhas 5 e remova o caule central 6.

Branqueie as folhas por alguns minutos em água fervente com sal que você terá temperado com 2 ramos de tomilho. Em seguida, escorra as folhas de repolho 7 e seque-as com papel toalha. Com uma faca, divida as folhas ao meio no sentido do comprimento 8 e coloque no centro uma colher de sopa de carne moída 9.

Em seguida, forme o rolinho, primeiro dobre as laterais longas 10 e depois as laterais curtas, então dobre sobre si mesmo para fechá-los 11. Coloque os rolinhos recheados de carne sobre as torradas 12 e sirva!

Conservação

Consuma os rolinhos de repolho sobre torradas imediatamente ou guarde-os na geladeira cobertos com filme plástico por no máximo um dia.

Dica

Para temperar ainda mais os rolinhos de repolho, você pode flambar a carne, se preferir, com vinho tinto ou branco e enriquecer o recheio com um cubo de queijo derretido.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.