Torta colomba vegana

Name: Torta colomba vegana
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 300 g; Fécula de batata 75 g; Açúcar 75 g; Fermento químico em pó 16 g; Óleo de girassol 75 ml; Bebida de aveia 300 ml; Iogurte de soja sem açúcar 90 g; Laranja cristalizada 70 g; Casca de limão 1; Açúcar granulado quanto baste; Amêndoas inteiras com a casca quanto baste

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 55 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Dispensa Vegana

Está procurando uma sobremesa de Páscoa vegana, simples de preparar e adequada para todos? O bolo colomba vegano é a receita perfeita para você! Uma alternativa deliciosa à tradicional Colomba de Páscoa, preparada sem ovos, manteiga ou leite. Macio e perfumado, esse bolo é ideal para compartilhar com amigos e familiares durante as festas, mesmo em casos de intolerâncias ou escolhas alimentares à base de plantas. Na massa, você encontrará apenas ingredientes de origem vegetal: farinha, iogurte de soja, bebida de aveia e óleo de sementes, enriquecidos com casca de limão e laranja cristalizada, para um sabor fresco e cítrico típico dos doces pascais. A superfície é decorada com açúcar granulado e amêndoas inteiras, para um toque rústico e irresistível. Perfeito para quem deseja trazer à mesa um doce vegano feito em casa, fácil e genuíno, sem abrir mão do sabor da tradição.

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INGREDIENTES

Ingredientes para uma forma de 500 g: Farinha tipo 00 300 g; Fécula de batata 75 g; Açúcar 75 g; Fermento químico em pó 16 g; Óleo de girassol 75 ml; Bebida de aveia 300 ml; Iogurte de soja sem açúcar 90 g; Laranja cristalizada 70 g; Casca de limão 1

para decorar: Açúcar granulado quanto baste; Amêndoas quanto baste - inteiras com a casca

Preparação

Para preparar o bolo colomba vegano, misture em uma tigela a farinha e o amido 1, depois peneire juntos 2. Faça o mesmo com o fermento em pó para doces 3.

Incorpore o açúcar 4 e despeje a bebida de aveia 5, o óleo de sementes e o iogurte de soja 6.

Perfume a massa com a casca ralada do limão 7 e as laranjas cristalizadas em cubos 8. Misture com um batedor de arame 9.

A massa deve ficar lisa e homogênea 10, despeje em uma forma de colomba de 500 g e nivele a superfície com uma espátula 11. Decore com açúcar granulado 12.

Decore finalmente com as amêndoas inteiras 13 e asse no forno estático pré-aquecido a 190 graus por 45 minutos. Após esse tempo, abra rapidamente o forno, cubra o bolo colomba com papel manteiga na superfície e continue assando em modo ventilado por mais 10 minutos. Faça o teste do palito e, quando o bolo colomba vegano estiver assado, desligue o forno e deixe-o dentro por 5 minutos com o forno aberto. Após esse tempo, retire o bolo do forno e espere que esfrie completamente antes de cortá-lo e servi-lo 15.