Batatas e abobrinhas na panela
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 35 min
- Porção: 4
APRESENTAÇÃO
As batatas são sempre uma escolha vencedora para servir como acompanhamento e apostamos que você também vai apreciá-las nesta versão: batatas e abobrinhas na panela! Uma receita fácil e saborosa, perfeita para acompanhar pratos principais tanto de carne quanto de peixe. O truque desta preparação está em dourar bem as Batatas na frigideira primeiro, para depois adicionar as abobrinhas nos últimos minutos de cozimento: assim, ambas ficarão macias, saborosas e douradas no ponto certo! Com o toque perfumado da hortelã seca, além disso, as batatas e abobrinhas na panela serão enriquecidas com um aroma fresco e levemente picante.
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- INGREDIENTES
- Batatas vermelhas 800 g
- Abobrinhas 350 g
- Alho 2 dentes
- Hortelã seca quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar as batatas e abobrinhas na panela, primeiro descasque as batatas 1, depois divida-as ao meio 2. Corte cada metade em 4 fatias 3.
Transfira as fatias de batata para uma tigela e tempere com óleo 4, sal, pimenta 5 e 2 dentes de alho com casca 6.
Misture bem 7 e despeje tudo em uma panela já quente 8. Doure em fogo médio-alto por 25 minutos, sem mexer muito 9.
Enquanto isso, prepare as abobrinhas: corte as extremidades e divida em 3 ou 4 partes, dependendo do comprimento 10. Corte cada peça ao meio 11, depois divida cada metade em 4 fatias 12.
Transfira as abobrinhas para uma tigela e tempere com óleo 13, sal, pimenta e hortelã seca 14. Misture bem 15.
Após os 25 minutos de cozimento das batatas, adicione também as abobrinhas 16 e doure tudo em fogo médio por mais 7-10 minutos, ou até que as abobrinhas estejam cozidas. Descarte os dentes de alho 17 e sirva suas batatas e abobrinhas na panela decoradas com mais uma pitada de pimenta e hortelã 18!