Batatas na frigideira

Name: Batatas na frigideira
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Batatas 640 g; Alho 2 dentes; Alecrim 2 raminhos; Água 50 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 2
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

É difícil pensar em um ingrediente mais versátil do que as batatas! As Batatas assadas são certamente o acompanhamento mais amado, mas as batatas na frigideira que propomos aqui não ficam atrás: uma alternativa simples, ideal para preparar quando não se pode usar o forno, não se quer ligá-lo ou se tem pouco tempo disponível. Com esta receita, de fato, você obterá um interior macio e uma crosta deliciosa em apenas 30 minutos... como? Descubra seguindo nossas instruções e sirva as batatas na frigideira para acompanhar seus pratos principais favoritos, seja de carne ou de peixe!

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INGREDIENTES: Batatas 640 g; Alho 2 dentes; Alecrim 2 raminhos; Água 50 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar as batatas na frigideira, primeiro descasque as batatas 1 e corte-as ao meio 2, depois corte-as novamente no sentido do comprimento para obter fatias 3.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite com os dentes de alho com casca 4 e o alecrim 5. Após alguns minutos, adicione as batatas 6.

Adicione sal 7, pimenta e despeje a água 8. Cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, virando-as delicadamente 9.

Após esse tempo, retire a tampa, aumente o fogo e cozinhe por cerca de mais 10 minutos para que ganhem cor, mexendo a frigideira frequentemente 10. Quando as batatas estiverem bem douradas, retire o alho 11 e o alecrim. Sirva suas batatas na frigideira bem quentes 12!

Conservação

Recomenda-se consumir as batatas na frigideira imediatamente. Se sobrar, você pode guardá-las na geladeira em um recipiente hermético e aquecê-las na frigideira antes de servir.