Biscoitos de coco cobertos com chocolate

Name: Biscoitos de coco cobertos com chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 42
Ingredients: Coco rapé 120 g; Farinha tipo 00 340 g; Sal fino ½ colherinha; Açúcar mascavo 125 g; Manteiga frio 150 g; Fermento químico em pó 8 g; Ovos médias (em temperatura ambiente) 2; Chocolate amargo 100 g

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104

Calorias por porção

Energía Kcal 104
Carboidratos g 11
dos quais açúcares g 4.8
Proteína g 1.6
Gorduras g 5.9
das quais gorduras saturadas g 3.89
Fibra g 0.9
Colesterol mg 19
Sódio mg 25

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 15 min
Rende: 42 pedaços
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Os biscoitos de coco cobertos com chocolate são delícias crocantes, os doces ideais para saborear com uma perfumada e aromática xícara de chá para uma pausa perfeita no estilo britânico ou para acompanhar um autêntico café italiano. Não importa qual dessas duas opções você escolha, esses pequenos e deliciosos charutos com sabor de chocolate vão te conquistar de qualquer forma, graças à sua consistência leve e ao sabor único da massa. Você vai amar ainda mais esses biscoitos de coco cobertos com chocolate ao descobrir o quão fácil e rápida é a receita, perfeita para desafiar até mesmo aqueles menos experientes na cozinha.

Descubra também a simplicidade dos Biscoitinhos de coco sem glúten!

INGREDIENTES

104

Calorias por porção

Ingredientes para cerca de 42 biscoitos: Coco rapé 120 g; Farinha tipo 00 340 g; Sal fino ½ colherinha; Açúcar mascavo 125 g; Manteiga 150 g - frio; Fermento químico em pó 8 g; Ovos 2 - médias (em temperatura ambiente)

para cobrir: Chocolate amargo 100 g

Preparação

Para preparar os biscoitos de coco cobertos com chocolate, coloque a farinha 00 e o coco ralado em uma superfície de trabalho 1, forme um montinho com um buraco no meio, coloque aí o açúcar mascavo 2 e os ovos batidos. Adicione também o fermento em pó 3.

e o sal 4. Comece a misturar os ingredientes com as mãos e então adicione a manteiga fria em cubos 5. Amasse rapidamente para não aquecer demais a massa 6,

até obter uma massa homogênea e macia 7. Agora pré-aqueça o forno a 190°C em modo estático. Pegue porções de massa com uma espátula 8, estique-as para criar rolinhos com cerca de 2 cm de diâmetro 9,

depois divida-os em charutos com 8 cm de comprimento e cerca de 15 g cada 10: com essas quantidades, você deve obter cerca de 42 biscoitos. Transfira os charutos para uma assadeira forrada com papel manteiga 11 e asse os biscoitos em forno estático pré-aquecido por 15 minutos a 190°C. Quando estiverem assados, retire os biscoitos do forno 12 e deixe-os esfriar um pouco.

Enquanto isso, pique o chocolate amargo com uma faca 13 e derreta-o no micro-ondas ou em banho-maria (14-15).

Molhe uma ponta dos biscoitos no chocolate derretido 16 e coloque-os novamente na assadeira forrada com papel manteiga 17, coloque a bandeja na geladeira por 30 minutos para o chocolate secar. Seus biscoitos de coco e chocolate estão prontos para serem saboreados! 18.

Conservação

Guarde os biscoitos de coco cobertos com chocolate sob uma cúpula de vidro por alguns dias. É possível congelar a massa e descongelá-la na geladeira conforme necessário.