Biscoitinhos de Natal com amêndoas

Name: Biscoitinhos de Natal com amêndoas
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 40
Ingredients: Farinha tipo 00 300 g; Farinha de amêndoas 120 g; Açúcar 120 g; Manteiga 180 g; Gemas 2; Fava de baunilha 1; Claras 1; Açúcar de confeiteiro 120 g

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127

Calorias por porção

Energía Kcal 127
Carboidratos g 18
dos quais açúcares g 8.2
Proteína g 1.9
Gorduras g 5.2
das quais gorduras saturadas g 2.93
Fibra g 0.3
Colesterol mg 31
Sódio mg 3

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 6 min
Rende: 40 pedaços
Custo: Baixo
Notas mais o tempo necessário para deixar a massa descansar (cerca de 1 hora)

APRESENTAÇÃO

A receita que propomos hoje é uma ideia original para preparar deliciosos biscoitinhos de Natal com amêndoas. Esses Biscoitos de amêndoa são muito simples de preparar: basta colocar todos os ingredientes em uma tigela grande e amassar com as mãos para obter uma massa compacta e homogênea, da qual serão feitos os biscoitos. São tão fáceis que você pode se divertir fazendo-os até mesmo com a ajuda de seus filhos! Para tornar esses biscoitos, além de saborosos, bonitos de ver, decoramos com uma cobertura branca, mas nada impede que você use uma colorida. Os biscoitinhos de Natal com amêndoas são uma ideia legal para decorar sua árvore de Natal mas também podem ser usados como presente: embale-os em saquinhos transparentes, adicionando também alguns outros docinhos de Natal como o croccante, os lebkuchen e os cantucci, e feche tudo com uma fita colorida, você fará um grande sucesso!

INGREDIENTES

127

Calorias por porção

Ingredientes para 40 biscoitos: Farinha tipo 00 300 g; Farinha de amêndoas 120 g; Açúcar 120 g; Manteiga 180 g; Gemas 2; Fava de baunilha 1

Para a cobertura: Claras 1; Açúcar de confeiteiro 120 g

Preparação

Para preparar os biscoitinhos de Natal com amêndoas, coloque em uma tigela grande a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, 1 o açúcar refinado 2, as sementes da fava de baunilha 3,

as gemas 4 e a manteiga amolecida em cubos 5. Comece a misturar todos os ingredientes com as mãos 6,

em seguida, transfira a mistura para uma superfície levemente enfarinhada e continue amassando 7 até obter uma massa homogênea e compacta 8. Forme uma bola, cubra com filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos uma hora 9.

Após o tempo indicado, polvilhe com um pouco de farinha uma superfície de trabalho ou uma bancada e estenda a massa com um rolo até obter uma folha com espessura de 0,5 cm 10 e, usando cortadores natalinos, corte 40 biscoitos 11. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático pré-aquecido, a 180ºC por cerca de 6 minutos (a superfície deve permanecer clara) 12.

Deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade 13 e, enquanto isso, prepare a cobertura: bata a clara em neve e misture aos poucos o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura densa e homogênea 14, que você transferirá para um saco de confeitar com bico fino e liso. Decore cada biscoito como preferir 15 e deixe descansar por cerca de 5 minutos para que a cobertura endureça. Os biscoitinhos de Natal com amêndoas estão prontos: Feliz Natal!