Biscoitos de amêndoa

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Biscoitos de amêndoa
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209
Calorias por porção
  • Energía Kcal 209
  • Carboidratos g 12.9
  •   dos quais açúcares g 12.9
  • Proteína g 5.3
  • Gorduras g 15.2
  •   das quais gorduras saturadas g 1.26
  • Fibra g 4.7
  • Sódio mg 11
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento: 10 min
  • Rende: 10 pedaços
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Valeria Ciccotti

Os biscoitos de amêndoa são deliciosos petiscos aromáticos inspirados nos tradicionais Biscoitos de pasta de amêndoas sicilianos, saborosos docinhos à base de massa de amêndoa, com um sabor único e intemporal. Propomos aqui uma preparação simplificada em relação à receita original: nada de mixer para moer as amêndoas, mas já se usam em farinha, sem comprometer o sabor e a consistência, que permanece macia por dentro e com uma crostinha agradável por fora. Deixe-se tentar por estes biscoitinhos de amêndoa, super macios e em forma de graciosas rosquinhas e venha descobrir como é fácil prepará-los!

Experimente outros docinhos de amêndoa feitos em casa:

INGREDIENTES
209
Calorias por porção
Ingredientes para 10 biscoitos
Farinha de amêndoas 300 g
Açúcar de confeiteiro 100 g
Claras 50 g - (de um ovo grande ou cerca de dois médios, em temperatura ambiente)
Casca de laranja 1
Mel millefiori 10 g

Preparação

Para preparar os biscoitos de amêndoa, coloque numa tigela a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro 1, a casca de laranja ralada 2 e as claras de ovo 3.

Adocique com o mel millefiori 4. Misture com uma colher e, quando os ingredientes estiverem bem incorporados, comece a sovar com a ponta dos dedos 5. Transfira a massa para uma superfície de trabalho enfarinhada com açúcar de confeiteiro 6 e separe pedaços de massa de 30 g cada e forme bolinhas.

Passe os biscoitos de amêndoa no açúcar de confeiteiro 7 e, aos poucos, coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga 8. Você pode dar a forma de rosquinhas de amêndoa fazendo um furo no centro com o cabo de uma colher de pau 9.

Asse os biscoitos de amêndoa em forno estático 10, pré-aquecido a 170° por cerca de 12 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente 11 antes de saboreá-los 12.

Conservação

Os biscoitos de amêndoa se conservam em uma lata por 1 semana, não é recomendada a congelação.

Conselho

Você pode aromatizar os biscoitos de amêndoa com casca de limão ou adicionar a gosto 50 g de gotas de chocolate.

Esta receita é uma proposta tradicional para festas, descubra aqui outras receitas em 30 minutos para o Natal!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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