Bolo 5 minutos de maçã, nozes e passas
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 50 min
- Porção: 8
APRESENTAÇÃO
O bolo 5 minutos de maçã, nozes e passas é um doce macio e cheio de frutas, que se prepara de forma simples sem precisar da batedeira elétrica. Basta uma tigela e um batedor manual para fazer a massa, enriquecida com maçãs em cubinhos, passas e nozes.
A particularidade desta Torta de maçã é o uso de três farinhas: a farinha 00, o amido de batata e a farinha de trigo sarraceno, que confere uma nota rústica ao doce. As maçãs dão umidade e maciez, enquanto as passas acrescentam doçura e as nozes proporcionam uma agradável nota crocante. Ideal para o café da manhã ou lanche, o bolo 5 minutos de maçã, nozes e passas é uma ótima alternativa ao clássico bolo de maçã, especialmente quando você quer preparar um doce caseiro com poucos passos!
Aqui estão outras versões imperdíveis:
- INGREDIENTES
- Ingredientes para uma forma de 20 cm
- Farinha tipo 00 180 g
- Fécula de batata 30 g
- Farinha de trigo sarraceno 40 g
- Leite inteiro 150 g
- Açúcar 130 g
- Fermento químico em pó 10 g
- Manteiga 125 g
- Ovos 3
- Uvas passas 60 g
- Miolo de nozes 60 g
- Maçãs Golden 350 g
- Fava de baunilha 1
Preparo
Para preparar o bolo 5 minutos de maçã, nozes e passas, primeiro coloque as passas em uma tigela pequena, cubra com água 1 e deixe de molho enquanto cuida do restante do preparo. Derreta a manteiga no micro-ondas ou em uma panela pequena e deixe-a amornar. Descasque as maçãs 2, retire o miolo e corte-as em fatias 3.
Em seguida, corte-as em cubinhos 4 e reserve. Em uma tigela grande quebre os ovos, adicione o açúcar, as sementes de baunilha 5 e misture com um batedor manual 6 até obter uma mistura homogênea.
Despeje a manteiga morna na tigela 7 e misture novamente 8. A esta altura, peneire o amido de batata diretamente na tigela 9.
Adicione a farinha de trigo sarraceno 10 e misture com o batedor para incorporar os pós 11. Em seguida peneire parte da farinha 00 junto com o fermento em pó para bolos, sempre dentro da tigela 12.
Misture para homogeneizar a massa 13, depois despeje parte do leite 14. Continue acrescentando a farinha e o leite restantes, alternando e misturando sempre com o batedor 15.
Você deverá obter uma massa homogênea e sem grumos 16. Junte as maçãs cortadas em cubinhos 17, depois escorra bem as passas da água do molho e acrescente-as à massa 18.
Quebre as nozes grosseiramente com as mãos, reserve uma pequena quantidade para a decoração e coloque o restante na tigela 19. Misture delicadamente com uma espátula 20, para distribuir uniformemente as frutas na massa 21.
Unte e enfarinhe uma forma de 20 cm de diâmetro, então despeje a mistura 22 e espalhe-a uniformemente. Complete a superfície com as nozes reservadas 23. Asse em forno estático preaquecido a 170°C por cerca de 50 minutos. Se durante o cozimento a superfície escurecer muito, você pode cobri-la com papel alumínio ou posicionar uma assadeira na prateleira superior. Antes de tirar do forno, verifique o cozimento com um palito e depois deixe o bolo esfriar. Seu bolo 5 minutos de maçã, nozes e passas está pronto para ser servido 24!