Bolo de Anel

Para fazer o bolo de anel, primeiro, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, assim será mais fácil trabalhar a massa. Em uma tigela, coloque a manteiga em pedaços e o açúcar 1, bata com a batedeira elétrica por pelo menos 5 minutos 2, até que fique claro e espumoso. Depois, adicione os ovos, um de cada vez 3 (espere que cada ovo seja bem incorporado antes de adicionar o próximo).

Agora, aromatize a mistura com o sal 4, as sementes da vagem de baunilha 5 e as raspas de limão 6.

Agora adicione o leite aos poucos 7, alternando com a farinha peneirada com o fermento 8, misturando aos poucos com a batedeira elétrica até obter uma massa homogênea e sem grumos 9.

Unte e enfarinhe uma forma de bolo de anel de 23 cm de diâmetro e despeje a massa 10. Asse o bolo em forno pré-aquecido em modo estático a 180° por 45 minutos na grade inferior (sempre preste atenção às características do seu forno verificando se precisa de alguns minutos a mais ou a menos de cozimento). Quando estiver assado, o bolo de anel estará dourado na superfície, retire do forno 11, deixe esfriar e depois desenforme em um prato. Seu bolo de anel está pronto para ser saboreado 12.