Bolo de Maçã com Limão
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 25 min
- Tempo de cozimento: 60 min
- Porção: 8
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Se você ama doces de confeitaria simples mas bem feitos, o bolo de maçã com limão é a receita perfeita para você. Afinal, o Torta de maçã, em qualquer versão, é sempre um grande clássico caseiro entre os mais amados. Nesta versão, une à maciez da massa o frescor do limão, capaz de dar personalidade e leveza a um dos doces mais amados de sempre.
As maçãs, protagonistas indiscutíveis, tornam o bolo macio e úmido na medida certa, enquanto a nota cítrica do limão equilibra a doçura e proporciona um aroma irresistível já durante o cozimento. Perfeito para o café da manhã, para uma pausa à tarde ou como sobremesa após a refeição, o bolo de maçã com limão é uma daquelas receitas que agradam a todos!
Experimente também estas versões de bolos de maçã:
Torta de maçã
Torta de maçã da vovó
Bolo de maçã sem manteiga
Torta de maçã e mascarpone
Torta de maçã e nozes
INGREDIENTES
- Ingredientes para uma forma de 20 cm
- Maçãs Fuji 400 g - 320 g limpas
- Casca de limão 2
- Suco de limão 100 g
- Farinha tipo 00 140 g
- Iogurte grego 150 g
- Manteiga 70 g
- Açúcar 100 g
- Ovos 2 - médias à temperatura ambiente
- Fermento químico em pó 12 g
- Para polvilhar
- Açúcar de confeiteiro 10 g
Preparação
Para preparar o bolo de maçã com limão, comece ralando a casca dos limões limpos 1, em seguida esprema e coe o suco, obtendo assim 100 gramas 2. Agora limpe as maçãs removendo a casca e o miolo 3.
Corte-as primeiro em fatias e depois em pedaços irregulares de no máximo 2 cm; coloque os pedaços em uma tigela 4. Despeje o suco de limão 5 e a casca ralada sobre as maçãs 6.
Agora prepare a massa: coloque o açúcar em uma tigela com a manteiga em temperatura ambiente 7. Bata com a batedeira por 5-6 minutos, ou até que a mistura fique um pouco aerada 8. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez e continue batendo 9.
Incorpore o iogurte grego 10 e depois peneire a farinha e o fermento para bolos 11. Misture rapidamente com a batedeira 12.
Desligue-a e despeje os cubos de maçã com o suco 13. Incorpore com a espátula 14 e transfira para uma forma de 20 cm untada e enfarinhada 15.
Nivele cuidadosamente girando a forma entre as mãos 16, depois asse em forno estático pré-aquecido a 170°C por cerca de 60 minutos 17. Quando o bolo de maçã com limão estiver completamente frio, sirva, se desejar, com um pouco de açúcar de confeiteiro 18.