Bolo de manhã

Name: Bolo de manhã
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Frumina (amido de trigo) 150 g; Farinha tipo 00 150 g; Fermento químico em pó 10 g; Sal fino quanto baste; Manteiga 120 g; Leite inteiro à temperatura ambiente 200 ml; Casca de laranja 1; Gemas 1; Ovos 1; Açúcar 120 g; Açúcar de confeiteiro quanto baste; Canela em pó quanto baste

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203

Calorias por porção

Energía Kcal 203
Carboidratos g 42.8
dos quais açúcares g 16.2
Proteína g 3.5
Gorduras g 1.9
das quais gorduras saturadas g 0.83
Fibra g 0.5
Colesterol mg 50
Sódio mg 99

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 40 min
Porção: 10
Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

Não há nada melhor do que começar o dia com um doce macio e perfumado preparado em casa, como um bom bolo, para dar uma carga de energia e doçura.
Não importa se você prefere acompanhar essa delícia macia com café, chá ou leite, o nosso bolo da manhã é perfeito para ser saboreado sozinho, mergulhado ou até mesmo espalhado com geleias e marmeladas que o tornarão ainda mais delicioso e convidativo.
Pela manhã, aprecie o bolo junto com toda a família, mesmo quem está com pressa não resistirá e roubará uma fatia!

Para quem busca leveza, existe o Bolo de Água, macio e perfumado!

INGREDIENTES

203

Calorias por porção

Ingredientes para uma forma de 22 cm de diâmetro: Frumina 150 g - (amido de trigo); Farinha tipo 00 150 g; Fermento químico em pó 10 g; Sal fino quanto baste; Manteiga 120 g; Leite inteiro 200 ml - à temperatura ambiente; Casca de laranja 1; Gemas 1; Ovos 1; Açúcar 120 g

para decorar: Açúcar de confeiteiro quanto baste; Canela em pó quanto baste

Preparo

Para fazer o bolo da manhã, comece peneirando a frumina 1 junto com a farinha 2 e o fermento 3, peneirando tudo em uma tigela grande.

Rale a casca de uma laranja que servirá para aromatizar a massa 4. À parte, em outra tigela, coloque a manteiga amolecida e cortada em pedaços, adicione o açúcar 5 e bata a mistura com o batedor elétrico até obter um creme 6.

Neste ponto, adicione o ovo inteiro e a gema à temperatura ambiente 7, e uma pitada de sal. Continue batendo a mistura com o batedor e, sempre com o batedor em funcionamento, despeje o leite à temperatura ambiente em fio 8. Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos e manteiga pouco a pouco, ajudando-se com uma colher 9.

Misture, então, com o batedor elétrico até obter uma massa lisa e sem grumos 10. Pegue uma forma de bolo de 22 cm de diâmetro com altura de 10 cm, unte o fundo e as bordas da forma com a ajuda de um pincel de cozinha 11, para untar bem toda a superfície, uma precaução fundamental se você usar uma forma decorada como a que usamos. Finalmente, polvilhe com farinha toda a superfície da forma 12.

Despeje a massa na forma 13 e nivele a superfície com uma espátula ou o dorso de uma colher. Asse o bolo da manhã em forno estático pré-aquecido a 170° por 40 minutos. Ao final do cozimento, retire o bolo do forno 14 e deixe esfriar antes de desenformá-lo, virando-o sobre uma grade 15.

Em uma tigelinha, misture o açúcar de confeiteiro com a canela em pó 16, e então polvilhe a mistura de aromas sobre o doce 17. Seu bolo da manhã está pronto para ser saboreado no café da manhã 18!