Bruschettas de queijo

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245

Calorias por porção

Energía Kcal 245
Carboidratos g 33.3
dos quais açúcares g 1.1
Proteína g 8.2
Gorduras g 8.8
das quais gorduras saturadas g 5.1
Fibra g 1.5
Colesterol mg 27
Sódio mg 402

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 15 min
Rende: 8 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Gessica Runcio

Preparar um aperitivo para um jantar informal é fácil: uma tábua de frios, uma garrafa de vinho... e agora, por que não, estas deliciosas bruschettas de queijo! Uma ideia rústica para preparar em meia hora, tempo suficiente para fazer um saboroso creme de queijos para espalhar nas fatias de pão, que se tornarão quentes e derretidas após uma breve passagem no forno. Sirva as bruschettas de queijo junto com outras variantes irresistíveis:

crostini com patê de cogumelos champignon
bruschettas com banha e alecrim
crostini toscanos com patê de fígado
Crostini com linguiça e stracchino

INGREDIENTES
Ingredientes para 8 bruschettas: Pão caseiro 8 fatias; Emmental 50 g; Edamer 50 g; Creme de leite fresco líquido 30 g; Grana Padano DOP 10 g - para ralar; Alecrim 1 raminho; Pimenta preta 2 pitadas; Manteiga quanto baste

Preparo

Para preparar as bruschettas de queijo, primeiro corte o pão em fatias de 1,5 cm de espessura 1. Transfira as fatias de pão para uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe manteiga sobre elas 2, depois leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 4 minutos. Enquanto isso, corte em cubos tanto o Edam quanto o Emmental 3.

Coloque o queijo em um mixer 4, depois adicione o Grana Padano DOP ralado 5 e a pimenta 6.

Adicione também o creme de leite 7 e bata até obter uma mistura homogênea 8. Pique as folhas de alecrim com uma faca 9.

Retire as fatias de pão tostado e espalhe o creme de queijo sobre elas 10, depois decore com o alecrim picado 11. Leve novamente ao forno quente, abaixe a temperatura para 180°C e asse por cerca de 10 minutos. Suas bruschettas de queijo estão prontas para serem saboreadas 12!