Cebola caramelizada

Name: Cebola caramelizada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Cebolas roxas 4; Vinagre balsâmico 50 g; Açúcar mascavo 1 colher; Manteiga quanto baste; Sal fino quanto baste

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 2
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Sebastian Fitarau

A cebola caramelizada é uma deliciosa preparação agridoce que pode ser apreciada de mil maneiras diferentes. Sua versatilidade a torna perfeita para ser servida como entrada, acompanhada de fatias de pão torrado, mas também pode se tornar aquele toque atraente e refinado que torna um prato apetitoso, como esses Spaghetti tomate e cebolas caramelizadas ou as Vieiras grelhadas com cebola caramelizada. Para realizar esta receita, recomendamos priorizar as cebolas roxas, caracterizadas por uma doçura acentuada; ainda melhor se você tiver à disposição um produto de excelência como as famosas cebolas roxas calabresas, com as quais se preparam as Cebolas de Tropea caramelizadas.

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INGREDIENTES: Cebolas roxas 4; Vinagre balsâmico 50 g; Açúcar mascavo 1 colher; Manteiga quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparo

Para preparar a cebola caramelizada, descasque as cebolas roxas 1 e corte-as finamente 2. Em uma frigideira, coloque uma generosa noz de manteiga 3.

Derreta em fogo baixo e depois adicione as cebolas 4 com o açúcar mascavo 5 e o vinagre balsâmico 6.

Adicione uma pitada de sal 7 e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo ou pelo tempo necessário para amolecer a cebola 8. A cebola caramelizada está pronta para ser saboreada 9.