Cheesecake de laranja e canela

Name: Cheesecake de laranja e canela
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Biscoitos de chocolate seco 260 g; Margarina vegetal 130 g; Queijo cremoso vegetal Philadelphia 700 g; Creme vegetal 100 g; Ágar ágar 3 g; Açúcar de confeiteiro 100 g; Canela em pau 2; suco de laranja 100 g; Laranjas 1; Canela em pó quanto baste

Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 5 min
Porção: 8
Custo: Baixo
Notas + 2 horas e meia de descanso

APRESENTAÇÃO

A cheesecake de laranja e canela é uma sobremesa fresca e cremosa que vai conquistar você com seu irresistível contraste de aromas e texturas. A base crocante de biscoitos de chocolate recebe um creme macio de cream cheese vegetal e creme vegetal, aromatizado com suco de laranja e paus de canela.

Uma combinação envolvente, em que a nota cítrica da laranja encontra o perfume quente e especiado da canela, enquanto o cacau da base acrescenta um toque gostoso. Depois do descanso na geladeira, só vai faltar completar sua cheesecake com canela em pó e gomos de laranja limpos (a vivo): assim você terá uma sobremesa elegante e perfumada, perfeita para servir como sobremesa ao final da refeição. Descubra como preparar a cheesecake de laranja e canela!

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INGREDIENTES

para a base (para uma forma de 18 cm): Biscoitos de chocolate seco 260 g; Margarina vegetal 130 g

para o creme: Queijo cremoso vegetal Philadelphia 700 g; Creme vegetal 100 g; Ágar ágar 3 g; Açúcar de confeiteiro 100 g; Canela em pau 2; suco de laranja 100 g

para decorar: Laranjas 1; Canela em pó quanto baste

Preparo

Para preparar a cheesecake de laranja e canela, triture os biscoitos em um processador 1, transfira-os para uma tigela 2 e junte a margarina derretida 3 em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture bem para incorporar 4, depois despeje a mistura em uma forma de 18 cm forrada com papel manteiga 5, distribua o composto de maneira uniforme e compacte com as costas de uma colher 6.

Leve a base para firmar na geladeira 7 por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, prepare o creme. Aqueça o creme vegetal em uma panelinha com os paus de canela 8. Quando o creme estiver quente, retire os paus 9 e junte o agar-agar. Cozinhe por um par de minutos mexendo com cuidado para dissolver o pó.

Em uma tigela, misture o cream cheese vegetal (Philadelphia vegetal) com o açúcar de confeiteiro 10 e o suco de laranja 11. Misture bem com o batedor e depois incorpore o creme aromatizado no qual você dissolveu o agar-agar 12.

Despeje o creme sobre a base de biscoitos de cacau, nivele bem a superfície 13 e deixe firmar na geladeira por algumas horas. Quando a torta estiver pronta, coloque-a no prato de servir e decore em círculo com canela em pó 14. Descasque a laranja a vivo 15.

Separe os gomos 16, corte-os ao meio e posicione-os na borda da torta 17. A cheesecake de laranja e canela está pronta para ser servida 18.

Conservação

Conserve a cheesecake de laranja e canela, bem coberta, na geladeira por 1-2 dias. Você também pode congelá-la inteira ou porcionada e depois descongelá-la na geladeira quando precisar.

Conservação

Para um aroma cítrico ainda mais intenso, você pode acrescentar ao creme um pouco de raspas de laranja finamente raladas, tomando cuidado de usar uma laranja não tratada e de retirar apenas a parte laranja da casca.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.

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