Creme de café caseiro

Para preparar o creme de café, primeiro faça o café na cafeteira moka, serão necessários 70 g. Em seguida, adoce 1 e misture bem 2, garantindo que não fique nenhum sedimento no fundo da jarra. Deixe o café esfriar primeiro em temperatura ambiente por alguns minutos e depois coloque na geladeira por pelo menos 2 horas. Quando as 2 horas tiverem passado, despeje o creme de leite fresco, bem gelado, em uma tigela também bem gelada 3.

Comece a bater com uma batedeira elétrica 4 e, assim que começar a engrossar levemente 5, despeje o café frio da geladeira em fio, mantendo as batedeiras elétricas em funcionamento 6.

Continue a trabalhar a mistura até obter uma consistência espumosa 7, tomando cuidado para não bater excessivamente o creme de leite; para evitar isso, termine de bater usando um batedor manual. Saboreie imediatamente o seu creme de café 8 ou cubra com filme plástico 9 e conserve na geladeira, lembrando de revivê-lo com o batedor antes de servir!