Crepe de aveia
- Energía Kcal 142
- Carboidratos g 17.2
- dos quais açúcares g 2
- Proteína g 5.7
- Gorduras g 5.6
- das quais gorduras saturadas g 2.39
- Fibra g 1.6
- Colesterol mg 60
- Sódio mg 45
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Makes: 12 peças
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Entre os pratos da culinária francesa, as crepes são sem dúvida uma das mais versáteis, simplesmente deliciosas e apreciadas em todo o mundo. Doces, salgadas, integrais ou sem ovos, mas também sem glúten para atender a todas as necessidades! Inspirados por todas essas receitas, pensamos em outra variação sobre o tema: as crepes de aveia, para valorizar um cereal antigo e com múltiplas propriedades benéficas que tornará este prato icônico mais saudável. Passe suas crepes com doces ou geleias ou recheie com presunto e queijo derretido, de qualquer forma, serão deliciosas!
Experimente também:
- Crepe sem ovos
- Crepe sem leite
- Crepes sem glúten
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 12 crepes
- Ovos 3 - em temperatura ambiente
- farinha de aveia 250 g
- Leite inteiro 500 g - em temperatura ambiente
- Manteiga quanto baste
Preparo
Para preparar as crepes de aveia, coloque os ovos inteiros em uma tigela grande, adicione também o leite em temperatura ambiente 1 e misture com o batedor para integrar os ingredientes. Em seguida, adicione a farinha de aveia aos poucos 2, de modo a criar uma mistura lisa e sem grumos 3.
Agora unte com manteiga uma crepeira ou uma frigideira antiaderente 4. Aqueça-a e depois despeje meia concha de massa 5. Distribua a mistura com o utensílio próprio para espalhar a massa 6 ou gire a frigideira para distribuir a mistura uniformemente (tenha cuidado para não espalhar tudo nas bordas para evitar que o centro não tenha massa suficiente para criar uma crepe de superfície uniforme). Recomenda-se realizar essas operações muito rapidamente, pois a massa cozinhará rapidamente.
Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 1 minuto até que a crepe se firme e se solte do fundo. Nesse ponto, vire-a com a espátula 7 e continue cozinhando do outro lado por 1 minuto 8. À medida que forem ficando prontas, empilhe as crepes umas sobre as outras 9. Recheie suas crepes de aveia com recheios doces ou salgados!