Crostini com figos e Grana Padano

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138

Calorias por porção

Energía Kcal 138
Carboidratos g 18.6
dos quais açúcares g 3.1
Proteína g 4.1
Gorduras g 5.2
das quais gorduras saturadas g 1.18
Fibra g 1.7
Colesterol mg 4
Sódio mg 383

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Rende: 10

APRESENTAÇÃO

A doçura dos figos combina perfeitamente com o sabor salgado dos queijos, que realça a nota açucarada: depois de aprovar de forma brilhante a combinação com o Figos com pecorino e o gorgonzola, hoje propomos os crostini de figos e Grana Padano! Uma entrada simples, mas com sabores bem definidos que juntos criam uma harmonia equilibrada: à clássica combinação de figos com nozes, de fato, adicionamos o toque agridoce do vinagre balsâmico e o toque picante da pimenta rosa para um Crostino de figo para verdadeiros conhecedores. Ficaram curiosos? Experimentem também os crostini de figos e Grana Padano e nos contem se gostaram!

INGREDIENTES
Ingredientes para 10 crostini: Pão caseiro 5 fatias; Grana Padano DOP 40 g - (em lascas finas); Figos 5 - vermelhos; Miolo de nozes 30 g; Alecrim 2 raminhos; Vinagre balsâmico quanto baste; pimenta rosa quanto baste; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparação

Para preparar os crostini de figos e Grana Padano, primeiro lave e divida os figos em quatro partes 1. Aqueça bem uma grelha, coloque os figos 2 e grelhe por cerca de 2 minutos 3, depois reserve.

Corte 5 fatias de pão 4. Em uma frigideira, aqueça o óleo com o alecrim e uma pitada de sal 5 e toste as fatias de pão de ambos os lados por cerca de 2 minutos até dourarem 6.

Divida as fatias de pão tostado ao meio 7. Agora coloque as nozes em outra frigideira bem quente 8 e toste-as por cerca de 2 minutos 9.

Por fim, faça lascas finas de Grana Padano DOP com a ajuda de um descascador de legumes 10. Você está pronto para montar seus crostini: coloque 2 quartos de figo em cada crostini, adicione algumas lascas de Grana Padano DOP 11 e um par de nozes 12.

Tempere com um pouco de vinagre balsâmico 13 e complete com os grãos de pimenta rosa 14. Seus crostini de figos e Grana Padano estão prontos para serem servidos!