Linguiça na frigideira

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 30 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Ao longo do tempo preparamos inúmeras receitas com linguiça, mas percebemos que faltava ela: a linguiça na frigideira! Pode ser que ainda não tenhamos escrito a receita que sempre salva almoços e jantares de última hora?

Fácil, rápido e incrivelmente saborosa, a linguiça na frigideira pede só uma coisa fundamental: o ingrediente principal de ótima qualidade. Aqui explicamos como cozinhar as linguiças à perfeição, para obter um resultado macio e suculento, evitando que fiquem ressecadas. Para deixá-las ainda mais gostosas, sugerimos regá-las com vinho branco e perfumá-las com uma mistura de ervas aromáticas que vão realçar o sabor deste simples prato principal de carne.

Servida com um clássico purê de batatas ou com umas irresistíveis cebolas caramelizadas, a linguiça na frigideira é um grande clássico da cozinha caseira que nunca cansa!

Aqui vão outras receitas com linguiça para experimentar:

INGREDIENTES: Salsicha 900 g; Alho 2 dentes; Vinho branco 20 g; Alecrim 2 raminhos; Louro 2 folhas; Sálvia 2 folhas; Azeite virgem extra quanto baste

Preparo

Para preparar a linguiça na frigideira, primeiramente corte o fio que as une 1 e mantenha a tripa, assim elas vão manter a forma. Aqueça um fio de óleo em uma frigideira antiaderente grande, depois coloque as linguiças 2 e acrescente os dentes de alho 3.

Aromatize com alecrim 4, sálvia e louro 5. Doure as linguiças em fogo médio-alto até ficarem douradas, depois vire para o outro lado 6; vão levar cerca de 6 minutos no total.

Quando estiverem douradas, regue com vinho branco 7 e deixe evaporar completamente o álcool. Neste ponto remova o alho 8, tampe com a tampa 9 e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.

Durante o cozimento, mexa de vez em quando para obter uma cor uniforme 10. Quando prontas, retire as ervas aromáticas 11. Sirva imediatamente a linguiça na frigideira, decorando com alguns raminhos de alecrim e algumas folhas de sálvia 12!

Conservação

Recomenda-se consumir a linguiça na frigideira imediatamente. Se necessário, você pode conservá-la na geladeira por 2 dias, em um recipiente hermético.