Mini bolo de iogurte e cranberries

Name: Mini bolo de iogurte e cranberries
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Iogurte aos mirtilos vermelhos 250 g; Farinha tipo 00 250 g; Açúcar mascavo 125 g; Ovos inteiras 3; Manteiga 90 g; Fermento químico em pó 8 g; Amora vermelha desidratados 100 g

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356

Calorias por porção

Energía Kcal 356
Carboidratos g 55
dos quais açúcares g 31.1
Proteína g 7.7
Gorduras g 11.7
das quais gorduras saturadas g 6.27
Fibra g 1.7
Colesterol mg 106
Sódio mg 61

Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 8

APRESENTAÇÃO

Um lanche genuíno, perfumado e irresistível. É o que você obterá ao preparar os mini bolos de iogurte e cranberries! Começamos com a Mini bolo inglês com iogurte e depois enriquecemos a massa para obter esses bolinhos macios e individuais para devorar no café da manhã ou durante uma pausa à tarde... seu sabor e fragrância lembram as preparações das melhores padarias da cidade ou das vilas que atraem os passantes com trilhas de aromas que têm cheiro de casa e de coisas boas. Descubra como é simples preparar os mini bolos de iogurte e cranberries e experimente outras deliciosas variantes como a sem açúcar... certamente se tornarão um dos seus trunfos!

INGREDIENTES
Ingredientes para 8 mini bolos: Iogurte 250 g - aos mirtilos vermelhos; Farinha tipo 00 250 g; Açúcar mascavo 125 g; Ovos 3 - inteiras; Manteiga 90 g; Fermento químico em pó 8 g; Amora vermelha 100 g - desidratados

Preparação

Para preparar os mini bolos de iogurte com cranberries, derreta a manteiga em fogo bem baixo e deixe esfriar um pouco. Despeje em uma tigela o açúcar mascavo, os ovos 1 e bata tudo com a batedeira elétrica 2, deve-se obter uma mistura homogênea e espumosa. Adicione a manteiga previamente derretida 3 e continue a bater com a batedeira.

Quando a manteiga estiver incorporada, adicione os dois potes de iogurte de cranberries (4-5), por último a farinha e o fermento peneirados 6.

Bata mais um pouco com a batedeira 7 e quando os ingredientes secos estiverem bem absorvidos, adicione também os cranberries desidratados 8. Despeje a mistura obtida em um saco de confeitar 9.

Unte 8 forminhas de bolo de 7X4 cm 10, despeje a massa chegando a 1 cm da borda 11. Asse em forno estático pré-aquecido, na prateleira do meio, a 185° por cerca de 25 min, até que a superfície esteja bem dourada. Retire do forno 12 e deixe esfriar seus mini bolos de iogurte e cranberries antes de desenformar e servir!

Conservação

Os mini bolos podem ser guardados sob uma cúpula de vidro por no máximo 2-3 dias. Como alternativa, podem ser congelados após serem assados e completamente resfriados.