Muffin de panetone

Name: Muffin de panetone
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 15
Ingredients: Panettone 150 g; Bicarbonato de sódio ½ colherinha; Manteiga em temperatura ambiente 190 g; Farinha tipo 00 400 g; Leite inteiro 200 ml; Fermento químico em pó 1 saquinho; Sal fino 1 pitada; Ovos médias 3; Casca de laranja 1; Açúcar 200 g

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 25 min
Rende: 15 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Se os seus entes queridos não querem mais saber do panetone aberto durante as festas e você não quer jogá-lo fora, não se preocupe: aqui está uma receita que é perfeita para você!!
Os muffins de panetone são deliciosos docinhos enriquecidos com pequenos pedaços de panetone e casca de laranja que você pode preparar com o panetone que sobrou.
A base desses docinhos é a dos muffins, mas a adição do doce natalino por excelência os torna perfumados, macios e irresistíveis.
Uma maneira alternativa de comer panetone que conquistará até quem, na eterna oposição, prefere o pandoro!

INGREDIENTES
Ingredientes para 15 muffins: Panettone 150 g; Bicarbonato de sódio ½ colherinha; Manteiga 190 g - em temperatura ambiente; Farinha tipo 00 400 g; Leite inteiro 200 ml; Fermento químico em pó 1 saquinho; Sal fino 1 pitada; Ovos 3 - médias; Casca de laranja 1; Açúcar 200 g

Preparação

Para preparar os muffins de panetone, primeiro desfie o panetone em pedaços pequenos e reserve 1. Em uma tigela, peneire a farinha junto com o fermento, o bicarbonato e o sal 2. Trabalhe com uma batedeira planetária ou com uma batedeira elétrica a manteiga com o açúcar até formar um creme 3.

Adicione um a um os ovos 4, os ingredientes secos 5 e, por último, o leite em fio 6, continuando a bater.

Quando os ingredientes estiverem bem misturados, adicione a casca ralada de uma laranja não tratada 7 e o panetone desfiado anteriormente 8, incorporando-o à mistura com uma espátula 9.

Transfira a mistura para um saco de confeitar 10, prepare uma forma de muffin com forminhas de papel e preencha-as até a borda 11. Asse em forno já aquecido a 180° por 25 minutos 12: os muffins de panetone estão prontos!

Conservação

Os muffins podem ser congelados já assados e depois descongelados à temperatura ambiente e aquecidos por alguns minutos no forno.
Recién feitos, depois de esfriarem, guarde-os sob uma cúpula de vidro ou em uma lata por 4 dias.

Conselho

Para enriquecer ainda mais os seus muffins, você pode adicionar passas ou cascas de laranja cristalizadas.
São ótimos acompanhados de uma colher de creme de confeiteiro.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.