Muffins salgados sem ovos
- Energía Kcal 327
- Carboidratos g 18.4
- dos quais açúcares g 2.5
- Proteína g 15.2
- Gorduras g 21.4
- das quais gorduras saturadas g 8.18
- Fibra g 0.7
- Colesterol mg 37
- Sódio mg 509
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Makes: 12 peças
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Quantas vezes você abriu a geladeira e descobriu que os ovos acabaram? Se você estava pensando em preparar uma sobremesa, pode escolher entre as nossas inúmeras receitas de doces sem ovos, como o nosso bolo de mirtilo… mas se você tem um encontro com amigos e não tem ideia do que servir para o aperitivo, os muffins salgados sem ovos são a solução perfeita! A massa básica é preparada muito rapidamente e pode ser enriquecida com seus ingredientes favoritos: escolhemos ervas aromáticas e chorizo, um salame picante com notas defumadas que oferece a cada mordida uma explosão de sabor… e você, que sabor dará aos seus muffins salgados sem ovos? Combine-os com um molho delicado como a maionese falsa e você dará um toque especial ao seu aperitivo!
INGREDIENTES
- Ingredientes para 12 muffins
- Farinha tipo 00 250 g
- Leite inteiro 300 g
- Chouriço 200 g
- Cabra 150 g
- Grana Padano DOP 120 g
- Óleo de girassol 120 g
- Levedura instantânea para preparações salgadas 15 g
- Alecrim quanto baste
- Manjerona quanto baste
- Sal fino 5 g
- para untar a forma
- Óleo de girassol quanto baste
Preparo
Para preparar os muffins salgados sem ovos, primeiro pique o alecrim junto com a manjerona 1 e corte grosseiramente o chorizo ou outro tipo de salame picante 2. Despeje a farinha em uma tigela grande, adicione o fermento instantâneo 3
e o Grana Padano ralado 4 e misture com um batedor. Despeje o leite em fio enquanto continua a mexer com o batedor 5 e faça o mesmo com o óleo 6.
Quando os líquidos estiverem bem incorporados à mistura, adicione o salame 7, as ervas picadas 8, o queijo de cabra 9
e o sal 10 e misture novamente para amalgamar bem tudo. Unte uma forma de 12 muffins com óleo de sementes 11 e preencha as forminhas de forma igual até usar toda a massa 12.
Depois de preencher todas as forminhas 13, asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos. Uma vez assados, retire seus muffins salgados sem ovos do forno 14 e deixe esfriar levemente antes de desenformar e servir 15!