Ovos com tomate
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Porção: 4
- Custo: Muito baixo
APRESENTAÇÃO
Os ovos com tomate são um prato principal super rápido e saboroso. São necessários poucos ingredientes para prepará-los, tornando-os sempre uma ótima solução para o jantar. Os ovos terão duas texturas diferentes: gemas macias e claras firmes e bem cozidas, que se combinam com o molho de tomatinhos frescos. Uma pitada de salsinha fresca picada adiciona a nota aromática que completa o prato. Esta receita é preparada em poucos minutos e é ideal quando você tem pouco tempo, mas não quer abrir mão do sabor. Os ovos com tomate combinam perfeitamente com pão crocante, pois não dá para resistir à tentação de fazer uma 'mopinha' com o pão!
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- INGREDIENTES
- Ovos 4 - (médias)
- Tomates perinos 400 g
- Cebolas douradas ½
- Salsa quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar os ovos com tomate, primeiro corte os tomatinhos em cubos de 1 cm 1. Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de óleo, adicione a cebola finamente picada 2 e refogue por 5 minutos, até que as cebolas estejam macias e translúcidas. Junte os tomates 3.
Tempere com sal 4 e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos. Com uma concha, crie pequenos espaços 5; não é necessário fazer um buraco, basta mover um pouco os tomatinhos. Quebre os ovos nos espaços criados 6.
Salpique levemente as claras 7 e adicione uma pitada de pimenta 8. Tampe a panela 9 e cozinhe por 5 minutos.
Dessa forma, você terá as claras bem cozidas e as gemas macias 10. Se preferir os ovos mais cozidos, pode prolongar o tempo de cozimento. Finalize com salsa fresca picada 11. Os ovos com tomate estão prontos para serem saboreados 12.