Ovos mexidos
- sem glúten
- Sem lactose
- Vegetariano
- Energía Kcal 130
- Carboidratos g 0.9
- dos quais açúcares g 0.6
- Proteína g 7.8
- Gorduras g 10.6
- das quais gorduras saturadas g 2.7
- Fibra g 230
- Colesterol mg 0.3
- Sódio mg 294
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 5 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Porção: 4 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Viva os ovos, rainhas do brunch e do café da manhã americano! Dos ovos cozidos aos ovos quentes, há muitas maneiras de cozinhá-los, mas as variações que mais frequentemente acompanham o bacon são os ovos mexidos e os pochê. Para obter ovos mexidos macios e cremosos, não é necessário adicionar leite ou creme; basta alguns minutos e um batedor de mão para quebrá-los no momento certo! Perfeitos também como um salva-jantar, os ovos mexidos são uma receita tão simples quanto versátil... experimente-os em uma salada para um almoço rápido, por exemplo!
Descubra outras maneiras de cozinhar ovos:
- Ovos fritos
- Ovos estrelados
- Ovos em cocotte
- Gema frita
- INGREDIENTES
- Ovos 4 - médias
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar ovos mexidos, primeiro quebre os ovos em uma tigela, tempere com pimenta 1 e sal a gosto 2, depois bata com um batedor de mão: a mistura de gemas e claras não deve ficar totalmente homogênea 3.
Aqueça o óleo em uma frigideira e despeje os ovos batidos dentro 4. Cozinhe em fogo baixo e, quando os ovos começarem a solidificar, misture com uma espátula de silicone para quebrá-los e obter o efeito mexido 5. Os ovos devem ficar bem macios, não secos: isso levará alguns minutos. Neste ponto, retire a frigideira do fogo e sirva seus ovos mexidos 6!