Peras Assadas

Name: Peras Assadas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Peras abade (aproximadamente 470 g) 2; Gorgonzola doce 170 g; Mel millefiori 40 g; Creme de leite fresco líquido 80 g; Miolo de nozes 50 g; Cebolinha verde picada quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

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392

Calorias por porção

Energía Kcal 392
Carboidratos g 20.5
dos quais açúcares g 20.2
Proteína g 11
Gorduras g 29.5
das quais gorduras saturadas g 10.21
Fibra g 4
Colesterol mg 47
Sódio mg 557

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

As peras podem se tornar uma ótima Geleia de pera e canela ou uma excelente sobremesa, como aquelas ao amaretto ou Peras ao vinho tinto. Peras e queijo podem representar uma sobremesa original ou até mesmo um aperitivo requintado: as peras assadas irão deliciar você com o recheio de gorgonzola, mel e nozes. Fáceis e rápidas de fazer, essas peras recheadas assadas se apresentam em sua forma mais elegante. O segredo da receita está nos ingredientes: escolha produtos de qualidade e você irá realçar ao máximo seus perfumes e aromas!

Peras e gorgonzola representam uma combinação de sabores marcantes e sedutores, essa junção agridoce é perfeita para envolver de sabor Risoto com gorgonzola, peras e nozes cremosos ou dar sabor a recheios tentadores de massa fresca.

Descubra também nossas peras cozidas, uma deliciosa variação doce!

INGREDIENTES: Peras abade 2 - (aproximadamente 470 g); Gorgonzola 170 g - doce; Mel millefiori 40 g; Creme de leite fresco líquido 80 g; Miolo de nozes 50 g; Cebolinha verde quanto baste - picada; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar as peras assadas com gorgonzola e mel, a primeira coisa a fazer é lavar e secar as frutas. Corte as peras ao meio no sentido do comprimento 1 e retire o miolo 2 e uma pequena parte da polpa para obter o efeito "barquinha". Retire uma pequena parte do lado da casca para poder colocá-las mais facilmente na assadeira 3.

Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e tempere com um fio de azeite 4, sal e pimenta 5. Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 10 minutos ou até que fiquem macias o suficiente. Após o término do cozimento, retire do forno e deixe esfriar um pouco 6.

Prepare o recheio: em uma tigela, coloque o gorgonzola, o creme de leite 7, o sal e a pimenta 8, bata com um mixer de imersão 9 até obter um creme homogêneo.

Adicione a cebolinha picada 10, o mel 11 e misture com uma colher para emulsificar 12.

Recheie as peras cozidas com o creme 13. Adicione por cima as nozes quebradas grosseiramente com as mãos 14 e sirva imediatamente suas peras assadas com gorgonzola e mel.

Conservação

Recomenda-se consumir imediatamente as peras assadas com gorgonzola e mel.

Conselho

Para aromatizar de forma mais delicada o creme de queijo, você pode usar tomilho. Como alternativa às nozes, você pode usar granulado de avelãs e pistaches ou amêndoas em lâminas.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.