Plumcake salgado

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477

Calorias por porção

Energía Kcal 477
Carboidratos g 28.3
dos quais açúcares g 2.9
Proteína g 22.8
Gorduras g 30.3
das quais gorduras saturadas g 12.24
Fibra g 0.9
Colesterol mg 163
Sódio mg 668

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 45 min
Porção: 6
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O bolo inglês salgado é uma versão deliciosa do clássico bolo inglês doce, um pão macio e saboroso temperado com bacon defumado e queijos.

O bolo inglês salgado é uma receita muito simples e rápida de preparar, pois os ingredientes são todos misturados a frio, coloca-se no forno e está pronto!

O bolo inglês salgado é uma preparação adequada para acompanhar um aperitivo ou para levar a um piquenique e com certeza será apreciada até pelas crianças.

INGREDIENTES
Ingredientes para um plumcake: Farinha tipo 00 200 g; Ovos 3; Pancetta defumada 150 g - em cubos; Creme de leite fresco líquido 100 ml; Leite inteiro 100 ml; Azeite virgem extra 60 ml; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Levedura instantânea para preparações salgadas 1 saquinho; Grana Padano DOP 100 g - para ralar; Gruyère 100 g

Preparo

Para preparar o bolo inglês salgado, comece peneirando a farinha e o fermento em uma tigela 1, depois adicione o Grana Padano ralado finamente 2. Misture bem os ingredientes e incorpore o leerdammer ralado 3

e o bacon defumado em cubos 4, misture tudo. Em seguida, adicione o azeite de oliva extra virgem em fio 5. Em outra tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite 6,

adicione sal e pimenta 7 e acrescente o líquido obtido à mistura de farinha, queijos e bacon. Misture com uma colher de pau até que os ingredientes estejam bem incorporados 8. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês com capacidade de um litro e despeje a massa. Nivele com as costas de uma colher 9 e coloque no forno já quente a 180°C por 45/50 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento. Quando o bolo inglês salgado estiver assado, espere que fique morno antes de retirá-lo da forma, depois deixe esfriar completamente sobre uma grade. Sirva seu bolo inglês salgado em fatias!