Sopa de macarrão, batatas e ervilhas

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 30 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

A sopa de macarrão, batatas e ervilhas é um prato principal quente e acolhedor de inverno, um comfort food caseiro para preparar rapidamente com uma única panela. Você vai gostar deste prato por sua simplicidade e porque é uma receita fácil e rápida de fazer. Fortificante como uma sopa, substancial e satisfatória como um prato principal de macarrão, nossa receita é uma saborosa mistura de vegetais que vai te conquistar na primeira garfada. Dê um toque de cremosidade genuína aos seus menus da estação mais fria e experimente outras deliciosas receitas de sopas:

INGREDIENTES: Tubos 240 g; Batatas 300 g; Ervilhas 200 g; Cenouras 80 g; Cebolinhas 1; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Hortelã quanto baste; Água quanto baste

Preparação

Para preparar a sopa de macarrão, batatas e ervilhas, descasque as batatas e corte-as em cubos de 1 cm 1. Coloque-as em uma tigela cobertas com água para não escurecerem 2. Descasque, corte as pontas e corte em cubos de cerca de 1 cm também as cenouras 3.

Corte as pontas do cebolinho 4, retire a parte verde e remova as folhas externas da parte mais clara, depois pique-o 5. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo 6.

Adicione o cebolinho, as cenouras 7, as batatas e as ervilhas 8. Salgue 9 e deixe apurar por 4-5 minutos em fogo alto, mexendo sempre.

Acrescente água até cobrir, de preferência quente, mas se for fria também está bem 10, e deixe ferver suavemente por 15 minutos 11. Adicione o macarrão 12 e, se necessário, acrescente mais água.

Misture 13 e cozinhe o macarrão 14. Sirva temperando com pimenta e folhas de hortelã 15.

Conservação

O macarrão pode ser conservado por 1-2 dias na geladeira.

Conselho

No lugar da água, você pode usar caldo de legumes quente: isso tornará o prato ainda mais saboroso.

Se você prefere ainda mais cremosidade, pode bater uma parte das batatas (basta cortá-las em pedaços maiores para recuperá-las mais facilmente, evitando pegar também as ervilhas)!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.