Sorvete cremoso de limão
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Porção: 4
- Custo: Muito baixo
- Notas + 6 horas de descanso no freezer
APRESENTAÇÃO
O spumone de limão é uma sobremesa gelada de limão fresca, cremosa e super fácil de preparar, perfeita para encerrar um almoço de verão ou para saborear como sobremesa nos dias mais quentes.
Esta receita de spumone de limão é feita com poucos ingredientes – creme de leite, leite, limão e açúcar de confeiteiro – e não precisa de sorveteira: basta o freezer e um mixer para obter uma consistência espumosa e irresistível. O resultado é uma sobremesa de limão sem cozimento de sabor intenso, na metade do caminho entre um sorvete e um semifreddo. Sirva com algumas raspas de limão para realçar seu aroma cítrico e prepare-se para conquistar todo mundo com um spumone de limão caseiro simples, elegante e realmente gostoso.
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INGREDIENTES
- Creme de leite fresco líquido 450 g
- Leite inteiro 200 g
- Casca de limão 4 g - (de 2 limões)
- Suco de limão 55 g
- Açúcar de confeiteiro 30 g
- Para decorar
- Casca de limão quanto baste
Preparo
Para preparar o spumone de limão, despeje o leite e o creme de leite em uma travessa grande 1, depois incorpore as raspas de limão raladas 2. Esprema também o suco do limão 3.
Adicione-o à mistura 4 juntamente com o açúcar de confeiteiro 5. Misture bem com um batedor 6.
A mistura está pronta quando estiver homogênea e sem grumos 7; então cubra a travessa com filme plástico 8 e leve ao freezer por cerca de 2 horas. Passado o tempo de descanso, a mistura começará a firmar 9.
Misture com um garfo, quebrando os cristais de gelo que se formaram 10. Cubra novamente com o filme plástico 11 e retorne ao freezer por mais 4 horas. Uma vez completamente congelado, retire os pedaços com uma colher 12.
Transfira-os para o mixer 13. Bata até obter um creme liso, fofinho e espumoso 14. Distribua o sorvete de limão nas taças 15 16.
Finalize com algumas raspas de limão 17. Sirva imediatamente o seu spumone de limão 18.