Spaghetti aglio olio e peperoncino risottati

/5
Spaghetti aglio olio e peperoncino risottati
COMPARTILHAR
it de es fr
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 15 min
  • Porção: 4
  • Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Lulù Gargari

A Spaghetti alho óleo e pimenta é sempre boa, mas você já provou nesta versão? Os spaghetti alho óleo e pimenta à risoto são uma variante igualmente fácil e rápida que vai surpreender com sua consistência cremosa e envolvente!

Sem creme de leite ou queijos frescos... o truque está em terminar o cozimento da massa na panela junto com o molho para que absorva todo o sabor, como se fosse um risoto. Os ingredientes, portanto, não mudam em relação à receita original: apenas alho, óleo, pimenta e uma pitada de salsinha para um prato principal tão simples quanto saboroso!

Experimente os spaghetti alho óleo e pimenta à risoto e não perca outras deliciosas revisitações, como por exemplo:

INGREDIENTES
Spaghettoni 320 g
Alho 3 dentes
Pimenta fresca 2
Salsa quanto baste
Azeite virgem extra 50 g

Preparação

Para preparar os spaghetti alho óleo e pimenta à risoto, primeiro leve uma panela com água salgada para ferver para cozinhar a massa. Enquanto isso, corte o alho 1 e a pimenta em pedaços 2, depois pique finamente a salsinha. Despeje o óleo, o alho e a pimenta em uma frigideira grande 3.

Refogue em fogo baixo por alguns minutos, tomando cuidado para não queimar o alho 4. Quando a água estiver fervendo, cozinhe os spaghetti por metade do tempo de cozimento indicado na embalagem 5. Enquanto isso, adicione ao refogado uma concha da água de cozimento da massa 6.

Escorra os spaghetti diretamente na frigideira 7 e termine de cozinhá-los molhando conforme necessário com mais água de cozimento, mexendo frequentemente como se fosse um risoto 8. Por último, aromatize com a salsinha picada 9.

Emprate os spaghetti com seu molho 10 e decore com mais salsinha a gosto 11. Sirva imediatamente seus spaghetti alho óleo e pimenta à risoto 12!

Conservação

Recomenda-se consumir os spaghetti alho óleo e pimenta à risoto assim que prontos.

Conselho

Se preferir um resultado menos picante, pode retirar as sementes da pimenta antes de cortá-la em pedaços.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
COMPARTILHAR
/5

RECEITAS RELACIONADAS

Massa com camarões grandes

Massa com camarões grandes

A massa com camarões grandes é um primeiro prato de mar com um molho cremoso e saboroso: nada de creme de leite, usa-se o caldo de camarão!…
  • Médio
  • 1 h 10 min
LER
Spaghetti com polvo à puttanesca

Spaghetti com polvo à puttanesca

Os spaghetti com polvo à puttanesca são uma saborosa variante do clássico molho à base de tomate e azeitonas, ideal para um menu mediterrâneo!
  • Médio
  • 1 h 10 min
LER