Torta de maçã na frigideira
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 55 min
- Rende: 8 pedaços
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A torta de maçã na frigideira é a resposta perfeita para aquele chamado inconfundível da torta de maçã, mesmo quando ligar o forno não é uma opção. Um doce simples, rápido e incrivelmente fofo, que se prepara com poucos ingredientes e uma comum frigideira antiaderente. Já havíamos experimentado uma massa mais simples e neutra com a torta na frigideira, mas desta vez queríamos ter certeza de oferecer a vocês também um verdadeiro comfort food.
A torta de maçã na frigideira é perfeita no café da manhã, ideal para um lanche improvisado ou como um doce carinho ao final da refeição, esta torta vai agradar a todos. Mesmo sem forno é possível "desenformar", ou melhor, desfrigar, uma torta de maçã que tem sabor de casa, de coisa boa, daquele comfort food que nunca decepciona.
Experimente também a versão de verão com a receita da torta na frigideira de pêssegos ou a torta salgada de legumes na frigideira para uma entrada deliciosa e genuína!
INGREDIENTES
- Ingredientes para uma frigideira de 20 cm na base e 24 cm na superfície
- Ovos 110 g - (2 médias)
- Farinha tipo 00 190 g
- Açúcar 100 g
- Maçãs Fuji 2 - de 180 g
- Óleo de girassol 50 g
- Leite inteiro 50 g
- Manteiga 10 g
- Fermento químico em pó 10 g
- Canela em pó quanto baste
- para decorar
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
Preparo
Para preparar a torta de maçã na frigideira, comece colocando em uma tigela os ovos com o açúcar 1 e a canela 2. Ligue as batedeiras e bata por 10 minutos 3.
Quando a mistura estiver bem fofa, acrescente aos poucos primeiro o óleo 4 e depois o leite 5. Desligue as batedeiras e peneire diretamente na tigela a farinha e o fermento em pó 6.
Ligue as batedeiras por alguns instantes para misturar 7 e reserve por um momento. Corte meia maçã em cubos de 1,5-2 cm 8, com o restante corte em fatias de cerca de 3-4 mm 9.
Despeje as maçãs em pedaços na tigela com a massa 10 e misture 11. Unte uma frigideira, com diâmetro de 24 cm na superfície e 20 cm na base, e deixe a manteiga derreter espalhando-a com um guardanapo 12.
Quando o fundo estiver bem quente, despeje a massa da torta de maçã 13. Arrume as fatias de maçã em círculo: comece de fora 14 e vá até o centro 15.
Cubra com a tampa 16 e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos 17. Coloque um prato de pizza 18 na superfície (após ter soltado delicadamente a torta das bordas e da base com a ajuda de uma espátula).
Vire a torta e coloque-a delicadamente de volta na frigideira 19 para dourar por mais 5-10 minutos em fogo baixo e com a tampa 20. Quando a torta de maçã na frigideira estiver fria, polvilhe a gosto com açúcar de confeiteiro e sirva 21.