Torta na frigideira
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 60 min
- Porção: 6
- Custo: Baixo
- Notas ATENÇÃO: se você usar o fogão a gás, siga as instruções de cozimento indicadas no conselho
APRESENTAÇÃO
Se você está em busca de uma receita de café da manhã fácil e deliciosa, o bolo na frigideira é a solução perfeita! Um doce fofinho sem forno, que não fica devendo nada aos clássicos bolos de prateleira! Graças à adição de iogurte e a um cozimento lento na frigideira, este doce fica incrivelmente macio e saboroso. Fazê-lo é realmente simples, os ingredientes são poucos e todos certamente presentes na despensa... mostramos como preparar a receita básica, aromatizada com casca de limão, mas você pode se aventurar e personalizá-la adicionando cacau em pó, gotas de chocolate ou frutas, como no caso do nosso bolo na frigideira com pêssegos ou o Torta de maçã na frigideira!
Se você ama doces simples, aqui estão outros que você não pode perder:
- Bolo de iogurte
- Bolo fofo de limão
- Bolo 7 potes
- Bolo sem leite
- Bolo de iogurte sem manteiga
INGREDIENTES
- para uma frigideira de 20 cm na base e 24 cm na superfície
- Farinha tipo 00 200 g
- Iogurte natural natural 165 g - em temperatura ambiente
- Açúcar 130 g
- Ovos 2 - em temperatura ambiente
- Óleo de girassol 55 g
- Fermento químico em pó 10 g
- Casca de limão 1
- Sal fino 1 pitada
- para cozinhar e decorar
- Óleo de girassol quanto baste
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
Preparação
Para preparar o bolo na frigideira, a primeira coisa a fazer é colocar em uma tigela os ovos e cerca de metade do açúcar 1. Comece a bater com a batedeira elétrica e vá adicionando o restante do açúcar gradualmente 2. Continue batendo até que os ovos fiquem claros e espumosos. Adicione então a casca ralada do limão 3.
Acrescente uma pitada de sal 4 e misture com a batedeira 5. Adicione então o iogurte 6 e misture novamente até que esteja bem incorporado.
Agora diminua a velocidade da batedeira e despeje lentamente o óleo em fio 7. Em uma tigelinha, misture a farinha com o fermento 8 e peneire-os. Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à massa, sempre com a batedeira em baixa velocidade 9.
Assim que a farinha e o fermento estiverem bem misturados, desligue a batedeira 10. Agora unte com óleo de sementes uma frigideira de 20 cm na base e 24 cm na superfície e aqueça em fogo baixo; se usar placas de indução, ajuste para 3. Se usar o fogão a gás, siga as instruções de cozimento indicadas no conselho. Certifique-se de que a frigideira esteja bem untada em toda a superfície, depois despeje a massa dentro 12.
Cubra com uma tampa 13 e cozinhe o bolo por 45 minutos dessa forma. Nesse ponto, você verá que o bolo não estará mais líquido e que bolhas terão se formado. Unte um prato e vire o bolo dentro do prato. Em seguida, unte novamente a frigideira 15.
Deslize o bolo para dentro da frigideira 16 e deixe cozinhar por mais 15 minutos, sempre na mesma temperatura, mas desta vez sem tampa 17. Uma vez cozido, deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva seu bolo na frigideira 18!