Torta salgada de batata e atum
- Energía Kcal 615
- Carboidratos g 45.6
- dos quais açúcares g 2.1
- Proteína g 24.8
- Gorduras g 37
- das quais gorduras saturadas g 15.08
- Fibra g 3.3
- Colesterol mg 117
- Sódio mg 686
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 1 h 20 min
- Porção: 8 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Peguem um rolo de massa folhada, adicionem batatas e criem sua torta rústica preferida! Vocês podem enriquecê-la com cebolas e queijo, mortadela, presunto ou então preparar esta deliciosa torta salgada de batata e atum. Simples e apetitosa, é ideal para preparar com antecedência e saborear em temperatura ambiente, sendo uma ótima opção para buffets ou almoços no escritório! Mas apostamos que até os pequenos vão adorar se vocês oferecerem para o jantar com uma simples salada... torta salgada de batata e atum: será esta a sua preferida?
- INGREDIENTES
- Para uma forma de 28 cm de diâmetro
- Massa folhada 460 g - 2 rolos
- Batatas 1 kg
- Atum em conserva 280 g - (peso escorrido)
- Tente 250 g
- Grana Padano DOP 50 g - para ralar
- Ovos 2
- Salsa quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar a torta salgada de batata e atum, primeiro coloquem as batatas em uma panela com água fria e cozinhem por cerca de 40 minutos a partir da fervura, dependendo do tamanho; verifiquem a cocção espetando com um garfo 1. Enquanto isso, cortem a provolone em cubos 2 e piquem a salsinha 3.
Quando as batatas estiverem cozidas, amassem em uma tigela com um espremedor de batatas 4 e deixem esfriar, depois adicionem os ovos batidos 5 e o atum escorrido 6.
Adicionem também o parmesão ralado 7, os cubos de queijo 8 e a salsinha picada 9. Salguem, apimentem e misturem bem para incorporar tudo.
Coloquem um disco de massa folhada em uma forma de 28 cm de diâmetro forrada com papel manteiga e furem a base com um garfo 10. Despejem a mistura dentro da forma 11 e nivelem com as costas de uma colher 12.
Coloquem o segundo disco de massa folhada por cima e selam as bordas pressionando-as juntas e dobrando-as para dentro 13. Furam também a superfície 14 e assem em forno estático pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos. Uma vez assada, retirem do forno sua torta salgada de batata e atum e sirvam quente ou fria 15!